John Myers
Praetud kartuli ja hapukapsa pajaroog
Ideaalne praekartuli ja hapukapsa pajaroog koos pildi ja lihtsate samm-sammult juhistega.
- *****Für DAS SAUERKRAUT*****
- 1 purk hapukapsast
- 1 Sibul
- 1 spl pekk
- 100 ml. Köögiviljapuljong
- 1 loorberileht
- 5 kadakamarja
- 5 vürtspipart tera
- Sool
- Pipar
- *****Für DIE BRATKARTOFFtbspN*****
- 1,5 kg kartulit
- 1 Sibul
- 2 küüslauguküünt
- 125 g Singikuubikud
- Sool
- Pipar
- Kuum paprika pulber
- Tüümian kuiv
- Kuivatatud pune
- Majoraan
- Selitatud või
- *****Ausserdem*****
- 1 tassi hapukoort
- 200 g riivitud gouda
- Koorige hapukapsa sibulad, tükeldage peeneks ja hautage searasvas läbipaistvaks. Lisa hapukapsas, prae ja deglaseeri puljongiga, lisa maitseained ja lase kõigel u. 45 minutit.
- Koori ja viiluta kartulid ning prae selgitatud võis.
- Koorige sibul ja küüslauguküüned, lisage need kartulitele koos kuubikuteks lõigatud singiga, maitsestage kõik praekartulite maitseainetega ja praadige need peaaegu valmis.
- Määri küpsetusvorm rasvainega, täida pool kartulitest, seejärel laota peale hapukapsas, puista peale hapukoor, puista peale Gouda juust ja küpseta eelkuumutatud ahjus 200°C juures umbes 30 minutit.
