Grill Prague Ham sink leivataignas

• Sinki võib süüa soojalt koos soojade lisanditega. Külmalt erinevate salatitega. Tuntud ka kui Praha sink.
• sink; Esiosa või sink on hinna küsimus, aga ka kvaliteedierinevus. Kõvendatud koorega.

Singi valmistamine

• Singil kraabi terava noaga koor. Kui lihuniku käest küsida, siis ta teeb seda. Pane ürdid ja veidi vett pannile või pannile ning lase podiseda umbes 1 tund. Ettevaatlikult soolaga, kui liha on tahenenud ja ka leivataigen soolatud.

Valmista leivatainas

• Pane kõik koostisosad segamisnõusse ja sõtku korralikult läbi. Kui tainas kausi servast lahti tuleb, on see valmis. Nüüd katke ja puhkage soojas kohas, kuni see on kahekordistunud. Siis peaks ka liha peaaegu valmis olema, ahju tuleb ikka 50 minutiks või nii. Grill.

Sink

• Kui sink on veidi jahtunud, rulli tainas nii suureks lahti, et saad singi sinna sisse keerata. Aseta taignale koorega pool allpool. Tänu sellele on meil singil kena sile pealispind. Murra tainas singi peale ja silu märgade kätega ühtlaseks. Nüüd keera see ettevaatlikult ümber, et see sisse ei satuks ja aseta küpsetuskivile või ahjuplaadile. Aseta kaanega 175°-ni eelkuumutatud grillrestile või ahju. Kui tainas on kergelt pruunistunud, peaks see valmis olema. Saate seda testida õhukese lihakahvliga. Lõika küpsenud tainas (leib) alt 2cm - 3cm kõrguselt ümberringi lahti. Tõstke kaas ettevaatlikult maha, võtke sink välja, lõigake ja asetage tagasi. See võib olla kuuma või külma toiduga. Lõika või murra taignakate ja lisa lisandiks.
• Seda võib süüa soojalt koos kapsa ja pelmeenidega. Külmalt sooja peekonisalati, kapsa- või kartulisalatiga. Hea söögiisu !!!!