John Myers
Sisu
show
Koostis
- 1 Värske forell
- Jahu jahutamiseks
- Õli praadimiseks
- Sool pipar
külm kaste
- 100 ml Vahukoor
- 100 ml Puhas jogurt, lahja tase
- 1 tšstopi Sidrunimahl
- 2 tšstopi Kappar, peeneks hakitud
- 1 tšstopi Till hakitud
- 3 tšstopi Mädarõika toorjuust
- 1 tšstopi Mädarõigas, riivitud või klaasist
- 3 Spritz tabasco mahe
- Sool pipar-
- 1 tsp Suhkur
lisatud
- 2 Sidruniviilud väikeste kalade jaoks
- 4 Väikesed jopekartulid
- 1 Kausitäis omatehtud kurgisalatit maitse järgi
- 3 tšstopi Või kalakeste nahale, sulatatud pruuniks
Juhised
- Pesin forelli (ise püütud, eelmisel hilissuvel), soolasin, keerasin jahus ja praadisin õlis mõlemalt poolt pruuniks ja
- Tegin omal valikul kastme ... külma kastme jaoks segasin koore jogurtiga .. siis lisati mädarõigas ja toorjuust .. Hakkisin purgist kapparid peeneks, samuti tilli.
- Kastmele lisati kappareid ja tilli .. Maitsestasin suhkru, soola, pipra ja veidi tabascoga ning kastmele lisati tilk sidrunimahla. Kaste jääb külmaks .. kui forell oli röstitud, jätsin 3 sl võid väikesele pannile ja keerasin ilusaks pruuniks ... vähese tilliga ......
- Mina serveerisin forelli jakikartulitega ... kuuma kala peale andsin pruuni võid ... jopekartulite peale külma kastme ... kausikese kurgisalatiga ... mulle maitses imehästi ... kala oli jälle tähtaeg ... .ja see on see kombinatsioon, mis mulle forelli puhul kõige rohkem meeldib.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 229kcalSüsivesikud: 10.1gValk: 2.2gRasva: 20g
