Kuidas valmistada muretainast?

Klassikalise muretaigna segu jaoks kolm osa jahu, milles on kaks osa pehmet võid ja üks osa suhkrut ning veidi soola. Muretaignaga ei tasu liiga palju töödelda, sest see kõrbeb kergesti – see tähendab, et rasv ja valk eralduvad. Et muretainas paremini kleepuks, võid lisada kas muna või veidi kraanivett. Soolase muretaigna variandi jaoks kasutage veidi rohkem soola ja vaid veidi suhkrut.

Klassikaline magus tainas sobib krõbedate ja magusate küpsiste valmistamiseks ning maitsvate kookide, näiteks õunakoogi, põhjaks. Toekast taignast saab valmistada näiteks quiche. Magusa ja soolase muretaigna retsepti saad täpsustada ja varieerida vastavalt oma soovile, näiteks asendades kolmandiku jahust jahvatatud pähklite või mandlitega või segades sisse maitseaineid, vürtse ja ürte. Meie muretaigna retseptid annavad inspiratsiooni.