John Myers
Sisu
show
Koostis
- 650 - 700 g Valge kapsas
- 100 g Sibul (salottsibul, punane sibul)
- 1,5 tsp Sool
- 2 tsp Suhkur
- 1 -,5 tl Jahvatatud köömneid
- 4 tšstopi Sidrunimahl
- 6 tšstopi Oliiviõli
- 2 -3 spl Värskelt hakitud piparmünt (või 2 tl kuivatatud)
- 2 -3 spl Pipar
Juhised
- Viiluta kapsas peeneks või lõika väga peeneks. Segage 1 tl soola ja suhkruga ning sõtke tugevalt, et kiud puruneksid. Laske 20-30 minutit tõmmata ja seejärel pigistage vesi välja.
- Lõika sibul õhukesteks, lühikesteks ribadeks. Sega kõik koostisosad ja maitsesta maitse järgi. Kata ja jäta vähemalt tunniks seisma.
märkus
- Sidrunimahla asemel võib kasutada ka valget palsamiäädikat, aga siis on vaja veidi rohkem.
- Isegi kui köömned ei meeldi, tuleks sellele midagi (0.5 tl) lisada, sest see aitab ürdi seedimist.
- Selle retsepti saladus on piparmünt, millest ei saa puududa.
