Name: Kitsejuustu muffinid leige salati ja kalafileega
Total time: 60 min
Ingredients: 2 tk. punane pipar; 2 tk. Porgand; 200 g Külmutatud rohelisi ube; 1 tk. Keskmine suvikõrvits; 100 g kirsstomateid; 3 spl lahjat palsamiäädikat; Sool pipar; 1 näputäis suhkrut; 2 spl Oliiviõli; 3 spl punast pestot; Veidi värskelt hakitud tüümiani; 225 g jahu; 3 tl küpsetuspulbrit; 1 tk. Muna; 150 ml piim; 1 tl soola; 1 spl suhkrut; 150 g kitse toorjuustu; 75 ml oliiviõli; 2 spl võid; 1 spl jahu; 150 ml vett; 100 ml kuiva valget veini; 100 ml piim; 1 tl lahustuvat köögiviljapuljongit; Sool pipar; 1 näputäis suhkrut; 600 g kalafileed nt tursk, pangasius jne; 4 spl jahu; Õli, sool, pipar

5 Alates 2 Hääli

Aeg kokku 1

Kursus Lõuna

Köök Euroopa

Portsjonid inimesed

Kaloreid 276 kcal

Sisu show

Koostis

salati jaoks:

2 Arvuti punane pipar
2 Arvuti Porgandid
200 g Külmutatud rohelised oad
1 Arvuti Keskmine suvikõrvits
100 g kirsstomatid
3 tšstopi Kerge palsamiäädikas
Sool pipar
1 näputäis Suhkur
2 tšstopi Oliiviõli

muffinite jaoks:

3 tšstopi Punane pesto
Veidi värskelt hakitud tüümiani
225 g Jahu
3 tsp Küpsetuspulber
1 Arvuti Muna
150 ml Milk
1 tsp Sool
1 tšstopi Suhkur
150 g Kitse toorjuust
75 ml Oliiviõli

kastme jaoks:

2 tšstopi Või
1 tšstopi Jahu
150 ml Vesi
100 ml Kuiv valge vein
100 ml Milk
1 tsp Kiirviljapuljong
Sool pipar
1 näputäis Suhkur

kalade jaoks:

600 g Kalafileed nt tursk, pangasius jne
4 tšstopi Jahu
Õli, sool, pipar

Juhised

Leige köögiviljasalat:

Lõika paprika ribadeks, porgand viiludeks ja suvikõrvits poolkuudeks. Hauta ube soolaga maitsestatud vees umbes 5 minutit ja seejärel nõruta. Poolita tomatid. Sega omavahel äädikas, sool, pipar ja näpuotsatäis suhkrut.
Kuumuta pannil õli ja prae selles köögivilju umbes 5 minutit. Sega juurde äädikasegu ja lase korraks keema tõusta. Seejärel vala kogu segu kaussi ja lase tõmmata.