John Myers
Kui peate oma kolesteroolitaset jälgima või isegi seda alandama, saate oma kolesteroolitaset mõjutada kehalise aktiivsuse ja tasakaalustatud toitumisega. Siin anname teile näpunäiteid madala kolesteroolisisaldusega dieedi kohta.
Asjad, mida kolesterooli kohta teada
Kolesterool on elutähtis rasvataoline aine, millest umbes 90% moodustub organismis ja 10% imendub toiduga. Kolesterooli nimetatakse tavaliselt ka "vererasvaks". Kolesterooli taset saab määrata vereanalüüsiga. Tervel täiskasvanul ei tohiks üldkolesterool ületada 200 milligrammi vere detsiliitri kohta. Järgmised põhjused põhjustavad kolesteroolitaseme tõusu ja selle tagajärgi:
- põhihaigused
- kõrge kolesteroolisisaldusega dieet
- soodustab veresoonte haigusi (arterite kõvenemist)
- suurenenud risk südameataki või insuldi tekkeks
Tasakaalustatud ja tervislik toitumine võib aidata vältida südame-veresoonkonna haigusi. Madala kolesteroolisisaldusega dieedi söömine tähendab:
- Üleminek suure rasvasisaldusega dieedilt kiudainerikkale dieedile
- tagab, et keha imendub vähem rasva
- absorbeerida rasvu seedetraktis
- Ballast eritub seejärel peaaegu seedimata kujul
Kui soovid süüa tervislikult koos madala kolesteroolisisaldusega toiduainetega, peaksid vähemalt 50 protsenti kogu rasvasisaldusest moodustama küllastumata rasvad. Loomsed rasvad, nagu või ja seapekk, sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvu. Sa oled ebatervislik. Asendage need madala kolesterooli ja küllastumata rasvade sisaldusega toiduainetega, nagu B. taimeõlid. Siit saate teada, millised toidud sobivad madala kolesteroolisisaldusega dieedile.
Joogid
madala kolesteroolisisaldusega toidud – sobimatud toidud
- magustamata puuviljad – mahlad limonaadid
- naturaalsete köögiviljade – mahla smuutid
- Veega magustatud – puuviljamahlad
- Filterkohv – nektarid
- Linnasekohv – kakaod sisaldavad joogid
- tee - alkohol
Leib ja pagaritooted
madala kolesteroolisisaldusega toidud – sobimatud toidud
- tume leib – valge leib
- tume leib – rullib kreemikooke
- Täistera – kreemikoogid
- Pärmiküpsetised – lehttaignad
Liha ja vorst
madala kolesteroolisisaldusega toidud – sobimatud toidud
- Vasikaliha – rups (maks, neerud, aju)
- Kodulinnud ilma nahata – part
- metsik – hani
- lahja veiseliha – salaami
- toores ja keedetud sink – Teewurst
- Türgi sink – Mettwurst
- Linnuprae maks – vorst
- Soolaveise must – puding
- külmpraad – lihalõiked
Märkus: kõhklemata võite süüa lahja vorsti, mille rasvasisaldus ei ületa 20%. Ka linnuliha, vasikaliha ja sink on tarretisena valmistades madala kolesteroolisisaldusega. Üle 20% rasvasisaldusega vorste ei loeta madala kolesteroolisisaldusega toiduaineteks.
Kala Ja Mereannid
madala kolesteroolisisaldusega toidud – sobimatud toidud
- Süsikas – Angerjas
- Merikeel – makrell
- tursk – heeringas
- Lest – anšoovised
- Walleye – tuunikala
- Paneeritud haug – kala
- Tursk – salatid
- Koht – suitsukala
- Meriahven – mereannid
- Forell – koorikloomad (nt krabid, rannakarbid, homaarid, vähid)
Märkus. Kolesterooli sisaldus on kõrgem karpides ja vähilaadsetes. Seetõttu peaksite seda sööma ainult natuke või vältima seda täielikult.
Puuviljad, köögiviljad ja kaunviljad
- madala kolesteroolisisaldusega toidud – sobimatud toidud
- Salatid – koorega köögiviljadest kastmete või kastmetega
- Köögiviljad (toored, hautatud, grillitud) – puuviljakompott
- värsked puuviljad - oliivid
Märkus: Tomateid tuleks süüa kuumutatult, muidu ei suuda meie keha neis sisalduvat kolesterooli alandavat pigmenti omastada. Samal ajal on küüslauk ja ingver madala kolesteroolisisaldusega toiduainetena eriti head kolesteroolitaseme alandamiseks.
Piim, piimatooted ja munad
madala kolesteroolisisaldusega toidud – sobimatud toidud
- 1.5% rasvasisaldusega piim – täis- ja poolrasvasisaldusega piim ja piimatooted
- Petipiim – kohvikoor
- kooritud – piimakoor
- Keefir - hapukoor
- Madala rasvasisaldusega kohupiim – vahukoor
- madala rasvasisaldusega jogurt – koorejogurt
- Kodujuust – crème fraîche
- Juustutüübid rasvasisaldusega kuni 30% – hapukoor
Märkus: munad mõõdukalt, st. H. 2–3 tükki nädalas on kahjutud. Kuid te ei tohiks süüa rohkem kui 5 muna nädalas.
Võided, maiustused ja suupisted
madala kolesteroolisisaldusega toidud sobimatud toidud
- moos – jäätis
- Tarretis – piimašokolaad
- magusaine – martsipan
- mesi – šokolaadid
- Puuviljakumm – laastud
- Lagrits – Peanut Flips
- kringlipulgad – suhkur
- Soolane biskviit - siirup
- Vene leib – šokolaadikreem
- kreeka pähklid – pähklikreem
Näpunäide: Kui sulle meeldib süüa šokolaadi ja ei taha ilma selleta teha, peaks šokolaadi kakaosisaldus olema vähemalt 70%. Mida tumedam šokolaad, seda paremini mõjutab see kolesteroolitaset.
Rasvad, õlid ja vürtsid
madala kolesteroolisisaldusega toidud – sobimatud toidud
- päevalilleõli - või
- Kõrvitsaõli selitatud – või
- Rapsiseemned – lauaõli
- Linaseemneõli – toiduõli
- Sojaoad – õlipekk
- seesamiõli - kookosrasv
- pähkliõli – palmituumaõli
- Saflooriõli - majonees
- Oliiviõli – remulaad
Pasta, teraviljad ja teraviljatooted
madala kolesteroolisisaldusega toidud sobimatud toidud
- Tatar – munapasta
- nisu – pelmeenid
- Rukis – magustatud müsli
muu
madala kolesteroolisisaldusega toidud – sobimatud toidud
- Kartul keedukartulina, jakkkartul – praekartul
- Kartulipuder madala rasvasisaldusega piimaga – kartulipannkoogid
- selge liha – puljong kartulisalat
- Köögivilja – puljongipelmeenid
- Tomatipasta – gratiin
- Tofu – pitsa
- Sojatooted – kastmepaksendajad
