Elizabeth Bailey
Rinnavähi puhul hoiatatakse üldiselt sojapiima eest. Üks uuring aga näitas, et rinnavähi puhul pole probleemiks sojapiim, küll aga lehmapiim. Ainult üks tass päevas suurendab rinnavähi riski 50 protsenti – kuigi Saksamaa Toitumisühing soovitab tassi lehmapiima päevas.
Lehmapiima joomisel suureneb rinnavähi risk
California Loma Linda ülikooli 2020. aasta veebruari uuringu kohaselt suureneb rinnavähi risk märkimisväärselt lehmapiima joomisel.
Iga kaheksas naine haigestub rinnavähki, vähemalt tööstusriikides. Riskifaktoriteks on alkohol, kehaline passiivsus ja rasvumine. Kuid mõned toidud võivad mõjutada ka rinnavähi riski.
Rinnavähi eest kaitsevad näiteks tomatid, granaatõunad, ingver, linaseemned, oolongi tee ja seened ning sibul ja küüslauk. Seevastu suhkur ja vorst on ebasoodsad.
Miks sojapiim EI suurenda rinnavähi riski
Seni pole soja- ja piimatoodete osas kindlust olnud. 2017. aastal avaldati uuring, mille kohaselt suurendab juust rinnavähi riski, samas kui sojakriitikud on seisukohal, et just sojal on tohutu kantserogeenne toime.
Väidetavalt aktiveerib sojas sisalduv teatud isoflavoon (genisteiin) rakkude östrogeeniretseptoreid ja omab ka östrogeenilaadset toimet. Kuna östrogeeni peetakse kantserogeenseks ja genisteiinil oli rakukatsetes inimese rinnavähirakkude kasvu soodustav toime, siis kahtlustatakse, et sojatooteid ei soovitata, kui on rinnavähk või soovitakse ennetavalt optimaalset toitumist.
Kuid juba 2010. aastal kirjutasid Washingtoni Georgetowni ülikooli teadlased ajakirjas Journal of Nutrition, et soja vähendab tõenäolisemalt rinnavähi riski, eriti kui hakata sojat sööma juba varases eas. Järgnevate aastate edasised uuringud suutsid seda seost kinnitada, millest kirjutasime oma artiklis Soja kaitseb rinnavähi eest.
2015. aastal lisati selgitus: sojatooted (tofu, tempeh, sojapiim jne) on rinnavähi suhtes kaitsva toimega. Teisest küljest, kui isoflavoonid isoleerida sojaubadest ja võtta kapslitena toidulisandina, näivad need väga kontsentreeritud ja isoleeritud ained suurendavat rinnavähi riski – väidavad tolleaegsed teadlased erialaajakirjas Molecular Nutrition. & Toiduuuringud.
2020. aasta uuring: sojapiim ei mõjuta rinnavähi riski
California Loma Linda ülikooli uurimisrühm uuris ülalmainitud 2020. aasta veebruari epidemioloogilise uuringu jaoks taas seoseid lehmapiima või soja tarbimise ja rinnavähi riski vahel peaaegu 53,000 8 naise puhul. Ligi 1,000-aastase uuringu alguses olid naised rinnavähivabad. Uuringu jooksul esines veidi üle rinnavähi juhtumi.
Esiteks ei suudetud tuvastada seost sojatoodete tarbimisega. Ilmselgelt ei saa soja rinnavähi riski vähendada ega suurendada.
Lehmapiim suurendab rinnavähi riski kuni 80 protsenti
Selles uuringus võib aga lehmapiima tarbimine suurendada rinnavähi riski – olenevalt tarbitavast kogusest kuni 80 protsenti. Naistel, kes ei joonud piima või ainult veidi lehmapiima, oli rinnavähki haigestumise risk oluliselt väiksem kui naistel, kes tarbisid palju piimatooteid. Ei omanud tähtsust, kas tegemist oli madala rasvasisaldusega või täispiimaga.
Uuringu autor Gary E. Fraser ütles, et uuringuga on nüüdseks üsna kindlad tõendid selle kohta, et lehmapiim on rinnavähi põhjustaja. "Ainult veerand kuni kolmandik tassi lehmapiima päevas võib suurendada rinnavähi riski 30 protsenti," ütles Fraser. «Igaühel, kes joob päevas kuni ühe tassi lehmapiima, on risk 50 protsenti suurem ja igaühel, kes joob kaks või isegi kolm tassi piima päevas, on risk rinnavähki haigestuda 70–80 protsenti.
Toitumisühingu soovitused suurendavad rinnavähi riski!
Kuna toitumisühingud soovitavad praegu USA-s kolm tassi piima päevas, tuleks seda soovitust Fraseri uuringu uusi tulemusi arvestades võtta ettevaatlikult. Saksamaal soovitab Saksa Toitumisühing juua tassi lehmapiima (250 ml piima (ja 50–60 g juustu)) päevas. Seega, kui järgite DGE soovitusi, suurendate oma rinnavähi riski.
Hea idee: vaheta lehmapiim sojapiima vastu
Fraseri sõnul peaksid kõik, kes soovivad oma rinnavähki vähendada ja on joonud lehmapiima, vahetama lehmapiima sojapiima vastu. Sellele viitasid ka AHS-2 (Adventist Health Study-2) tulemused, kokku umbes 96,000 osalejaga uuring, kus vegannaistel oli rinnavähi risk väiksem kui tavalistel sööjatel. Taimetoitlastel oli aga sama risk rinnavähi tekkeks kui normaalselt toitunud osalejatel.
Probleemiks võib olla kõrge hormoonisisaldus piimas
Fraser kahtlustab võimaliku põhjusena piima kõrget hormoonisisaldust. Lõppude lõpuks on 75 protsenti kõigist piimalehmadest alati tiined. Nagu teisedki loomsed tooted, tõstavad piimatooted ka nn IGF-1 taset, kasvuhormooni, mis tavaliselt vastutab paranemis- ja taastumisprotsesside eest, kuid võib samuti soodustada vähi kasvu.
"Loomulikult on lehmapiimal toitumise seisukohast ka mõned positiivsed omadused," selgitab Fraser, "kuid neid tuleks kaaluda võimalike negatiivsete mõjude suhtes."
Uuringut hinnates võeti arvesse ka selliseid tegureid nagu rinnavähi esinemine perekonnas, alkoholi tarbimine, füüsiline aktiivsus, võetud ravimid (nt hormoonpreparaadid), kasutatud ennetavad tervisekontrollid ja nende tulemused jne. konto.
Kui mõtlesite veebis ringleva sojapiima mitmetele puudustele, kui kuulsite näpunäidet lehmapiima vahetamise kohta sojapiima vastu, lugege meie artiklit tavalise soja kriitika kohta.
Toorpiim ja rinnavähi risk
Mõned lugejad küsisid, kas eelnev kehtib ka toorpiima kohta. Meie vastus sellele küsimusele oli: nimetatud uuringus ei tehtud vastavat vahet. Siiski eeldame, et see on tavaline pastöriseeritud ja homogeniseeritud piim, mida enamik inimesi tarbib. Kuna puudub ka uuring ainuüksi toorpiima mõjust rinnavähiriskile, ei saa toorpiima ja rinnavähi riski kohta väidet teha.
Kui selline uuring peaks ilmuma, anname sellest loomulikult kohe teada. Samas ei tasu kunagi unustada, et toorpiim sisaldab ka vastavaid kasvu soodustavaid hormoone, võib-olla suuremas koguses kui kuumtöödeldud piim, kuna kuumtöötlemine võib hormoone vähendada.
Lamba- või kitsepiim ja rinnavähi risk
Samuti küsisid lugejad, kas poleks kõige parem vahetada lehmapiim kitse- või lambapiima vastu, et vältida lehmapiimast tulenevat suurenenud rinnavähiriski, ilma et peaks üldse ilma piima ja piimatoodeteta hakkama saama.
Nimetatud uuringus kontrolliti aga ainult võimalikku seost lehmapiima tarbimisega. Teisi loomseid piimasid ja selle mõjusid ei ole uuritud.
Piima vähktõbe soodustav toime tuleneb aga ilmselt kõigist loomapiimas sisalduvatest looduslikult sisalduvatest kasvu soodustavatest hormoonidest, sest ilma nendeta poleks rinnapiima eesmärki saavutatud. Eesmärk on: laps peaks kasvama! Kuna just loomapojad kasvavad eriti kiiresti (võrreldes inimlastega), sisaldab loomapiim alati suures koguses kasvuhormoone – olgu siis lehmade, lammaste, kitsede, koerte või muude imetajate oma.
Östrogeenisisaldus on aga lehmapiimas väidetavalt suurem kui kitsepiimas, mis tuleneb sellest, et lehmad on lüpsmisel tavaliselt uuesti tiined. Kitsedel on seevastu pikem tiinuseta periood aastas, muu hulgas seetõttu, et tiinusaeg on palju lühem kui lehmadel. Kahjuks ei ole meil muid võrdlusi (teiste piimaliikidega).
Järeldus: lamba- ja kitsepiim sisaldab ka kasvuhormoone, kuid võib-olla vähem östrogeeni/rasedushormoone. Seetõttu võib seda tüüpi piima puhul risk olla väiksem. Kahjuks pole meil teada ühtegi võrdlevat uuringut.
