John Myers
Sisu
show
Koostis
- 1 tükk Lambakarree u. 500 gr
- 50 gr Või
- 1 tšstopi leivapuru
- Sool pipar
- 30 gr Värske metsik küüslauk, väga peeneks lõigatud
- Praadimiseks veidi selitatud võid
- 5 tükk Suured vahajas kartulid
- Kuum piim
- Või
- 30 gr Metsik küüslauk värskelt
- 3 tükk Väike suvikõrvits
- 80 gr Emmental, riivitud
- 0,5 tass Cream
- Sool pipar
Juhised
- Maitsesta lambalihakarree mõlemalt poolt soola ja pipraga. Kuumuta pannil veel kuumalt selitatud või, prae lambakarree kokku 2 - 3 minutit, seejärel aseta carrée taldrikule ja lase küpseda 1 tund 80 kraadini eelsoojendatud ahjus.
- Valmista võist, riivsaiast, soolast, piprast ja peeneks hakitud metsiküüslaugust pasta ning jäta külmkappi seisma, et see liiga pehmeks ei läheks.
- Vahetult enne serveerimist kuumuta pann 220 kraadini. Võtke carrée välja ja pintseldage metsiküüslaugupastaga ning suruge hästi alla. Küpseta liha ahju ülemises kolmandikus umbes 7 minutit.
- Vahepeal lõika gratiiniks suvikõrvits 1 cm paksusteks viiludeks ja pane võiga määritud pajavormi, maitsesta soola ja pipraga. Seejärel vala peale koor ja puista peale juust. Aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 20 minutiks. Eemaldage ja hoidke alumiiniumfooliumiga kaetult soojas.
- Templi jaoks koori kartulid, veereta ja keeda küpseks, nõruta, auruta ja töötle piima, või, soola ja pipraga pudruks. Vahetult enne serveerimist sega hulka peeneks hakitud metsik küüslauk.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 120kcalSüsivesikud: 18.7gValk: 2.8gRasva: 3.7g
