John Myers
Sidrunid on tsitrusviljad ja sisaldavad seetõttu C-vitamiini nagu apelsinid. Need on helerohelise kuni helekollase värvusega ja ovaalse kujuga. Selle viljaliha on helekollane ja väga happeline. Sidrunitel on tavaliselt ka seemned, mida süüa ei tohi.
päritolu
Sidrunid on pärit Hiinast
hooaeg
Sidrunid on müügil aastaringselt. Nad on pärit oktoobrist juulini Hispaaniast ja seejärel välismaalt.
Maitse
Viljad maitsevad hapukalt ja ühtaegu värskendavalt.
Kasutama
Toiduvalmistamisel ja küpsetamisel kasutatakse maheviljadest saadud sidrunimahla ja sidrunikoort – tõestuseks on näiteks meie sidruni tiramisu retsept või originaalse sidrunikohupiima retsept. Mõni tilk sidrunimahla maitsestab vett. Sidrunimahl takistab ka lõigatud viljade pruuniks tõmbumist, kui seda peale piserdada. Sidrunikooreõli kasutatakse likööri valmistamiseks. Tuntud kuum jook “Hot Lemon” – segu kuumast veest, sidrunimahlast ja vajadusel suhkrust või meest – on populaarne kodune vahend külmetuse vastu. Väidetavalt on ka sidrunivesi tervislik, nahka ja juukseid saab hooldada sidruniõliga.
Säilitamine
Sidrunid sisaldavad palju hapet, mistõttu säilivad nad kaua värskena. Viljad säilivad toatemperatuuril mitu nädalat, külmkapis veelgi kauem.
