John Myers
Sisu
show
Koostis
- 0,5 juhataja Punane kapsas, lõigatud väikesteks tükkideks ja hiljuti värskelt külmutatud
- 1 keskmine Punane sibul
- 2 tšstopi Taimne kreem
- 250 ml Köögiviljapuljong kuum
- Sool
- Värviline pipar veskist
- 0,5 tsp Kaneel
- 0,25 tsp Pimento
- 1 tsp Suhkur
- 2 Lahe lehed
- 1 tsp Värskelt pressitud sidrunimahl
- 1 tsp Balsamico äädikas tume
- 2 suur õunad
- 2 tšstopi Jõhvikad klaasist, veidi enam-vähem maitse järgi
- 0,5 tsp Mesi
Juhised
- Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Kuumuta potis taimekoor ja prae selles sibul. Lisa 5 minuti pärast sulatatud punane kapsas ja prae korraks läbi. Deglaseerige kuuma köögiviljapuljongiga.
- Lisa vürtsid, suhkur, loorberilehed, palsamiäädikas ja sidrunimahl. Kuumuta keemiseni, seejärel hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades umbes 45 minutit.
- Vahepeal koori õunad, eemalda südamik ja lõika peeneks kuubikuteks. Pärast 20 minutit keetmist lisage punasele kapsale.
- Viimasena sega juurde jõhvikad ja mesi, eemalda loorberilehed ja maitsesta uuesti vürtsidega ning serveeri. Sobib hästi guljaši, rulaadi ja tänu peenele kaneeli noodile ka klassikalise jõulupardi või -hanega. Mõnusat kokkamist ja nautimist!
- Meil oli punane kapsas veiseliharulaadidega ploomitäidisega ja petersellikartulitega, rulaadide retsept minu KB-s. Link: Peened veiseliharulaadid ploomitäidise ja rohke aromaatse kastmega
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 142kcalSüsivesikud: 5.7gValk: 0.3gRasva: 13.1g
