John Myers
Sisu
show
Koostis
- 4 Meriahvena filee
- 8 viilud Peekon
- 1 tsp Apteegitilli seemned
- Sool
- Pipar
- Oliiviõli praadimiseks
- 800 g Magusad kartulid
- 3 tšstopi Oliiviõli
- 3 tšstopi Mango chutney
- 2 Orgaanilised laimid
- 1 brokoli
- 3 tšstopi Sojakaste
- 1 Punane tšillipipar
- 1 Lemon
- Mesi
- 2 varred Hakitud koriandri rohelised
Juhised
- Bataadipüree: Koori ja loputa kartulid ning lõika võrdseteks tükkideks. Poolita mahelaimid ja keeda koos kartulitega soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit. Seejärel vala vesi ära, pigista laimid välja ja eemalda. Lisa mangochutney, pool tšillit ja oliiviõli, püreesta ja maitsesta soolaga, sega hulka koriander. Meriahven: peske filee, kuivatage. Jahvata apteegitilli seemned. Maitsesta kala soola, pipra ja apteegitilliga ning prae oliiviõlis keskmisel kuumusel AINULT naha poolt (siis on see mõnus krõbe). Aseta pannile peekoniviilud. Brokkoli: peske brokkoli, lõigake õisikuteks ja keetke soolaga maitsestatud vees, kuni see on hambumusele kõva. Sega sojakaste ühe sidruni mahlaga, haki pool tšillist väikesteks tükkideks, lisa ja maitsesta meega. Marineerige brokoli õisikud lühidalt. Korraldage kõik komponendid. (Praadige meriahven päris viimasena, et nahk oleks serveerimisel ikka mõnus ja krõbe.)
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 144kcalSüsivesikud: 15gValk: 2.5gRasva: 8.1g
