John Myers
Sisu
show
Koostis
- 2 keskmise suurusega Kartul
- 2,5 tšstopi Ghee või õli
- 2 väike Sibulad
- 1 väike Tšillipipar roheline
- 1 väike Punane tšillipipar
- 3 Küüslauguküüned
- 3 cm Värske ingver
- 4 tšstopi Vesi
- 750 g Lambaliha hakkliha
- 0,5 tsp Jahvatatud kurkumi vürts
- 1 tsp Kaneelipulber
- 2 tsp Jahvatatud köömned
- 1 tsp Jahvatatud kardemon
- 0,5 tsp Tšilli pulber
- 0,5 tsp Nelgi pulber
- 2 tsp Koriandri pulber
- 150 g Nõrutatud rohelised konservherned
- 2 tšstopi tomatipasta
- 125 ml Kookospiim õhuke
- 250 g Basmati riis
- 1 Noa ots Safranniidid
- 1 tšstopi Ghee või õli
- 1 väike Sibul
- 4 Küüslaugud
- 1 Kaneelipulk
- 0,5 tsp Sool
- 0,5 liiter Vesi
Juhised
- Koori kartulid, lõika 2 cm kuubikuteks. Kuumuta potis ghee või õli. Koorige sibulad ja lõigake rõngasteks. Poolita tšillipipar (punane ja roheline), eemalda seemned. Lõika tšillipipar ribadeks. Koori küüslauguküüned ja haki peeneks. Ingver koorida ja peeneks hakkida. Lisa tšillipipar, küüslauk ja ingver ning hauta segades pehmeks. Lisa kartulid ja vesi, kata kaanega ning hauta aeg-ajalt segades umbes 10 minutit.
- Lisa hakkliha, kurkum, kaneel, köömned, tšillipulber, nelgipulber ja koriander. Pruunista segades 10 minutit, kuni hakkliha on pruunistunud ja vedelik ära keenud.
- Lisa herned, tomatipasta ja kookospiim. Hauta segades ilma kaaneta, kuni vedelik on ära keenud.
- Loputage riisi külma jooksva vee all, kuni vesi muutub selgeks.
- Kuumuta potis ghee või õli. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Lisa sibul, nelk ja kaneelipulk. Aurutage sibul segades pehmeks.
- Lisa safran, sool ja vesi. Kuumuta keemiseni ja lisa riis. Hauta 15-20 minutit, kuni riis on läbi küpsenud. Eemalda kaneelipulk. Laota taldrikule hakklihakarri koos safraniriisiga ja serveeri.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 117kcalSüsivesikud: 11.9gValk: 9.2gRasva: 3.6g
