Pastinaagi ja spinati pajaroog

Esiteks infoks: nägin retsepti "Meie riigi" saates ja proovisin oma kogustega järele. See pajaroog sobib nii pearoaks - võimalik, et ka väikese salatiga - või väga hea eelroaks! Muide, pastinaak on väga tervislik, sisaldab palju vitamiine, on kergesti seeditav ega sisalda allergeenseid aineid nagu kollane peet.

Kõigepealt kooritakse pastinaak ja lõigatakse viiludeks - umbes 1/2 cm. Keeda neid soolaga maitsestatud vees umbes 3 minutit ja seejärel nõruta.

Spinat puhastatakse ja sorteeritakse - sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kuumuta potis supilusikatäis õli, higista sibulakuubikud ja lisa pestud spinat, pane kaas peale ja lase kokku kukkuda. Maitsesta vähese soola ja pipraga.

Vahepeal määri ahjuvorm võiga, täida pool küpsenud pastinaagist ja maitsesta muskaatpähkliga, lisa keedetud spinatilehed ja puista peale teine ​​pool pastinaagist, maitsesta ka vähese muskaatpähkli ja veskist saadud pipraga. .

Juustukastme jaoks vahusta piim, koor ja kaks muna. Vana Gouda - aga sobib igasugune kõva juust nagu Emmental, Bergkäse, Gruyere jne - riivitakse värskelt ja segatakse ka kastmesse. Maitsesta kogu see soola ja pipraga ning vala pajaroale.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 180° juures u. 30 minutit.

7.