Kartuli ja rukola salat

by John Myers Juuli 5, 2021, 6: 28 am

5 Alates 3 Hääli

Kursus Lõuna

Köök Euroopa

Portsjonid inimesed

Sisu show

Koostis

1 kg Vahajad kartulid
0,5 kamp Redis
4 Kornišonid
1 Red Sibul
1 kamp Arugula
250 g Creme Legere
2 tsp Dijoni sinep
1 lask Kurgivesi
Must pipar veskist
Sool

Juhised

Keeda kartulid jakkkartulitena, koori veel kuumalt ja lõika viiludeks. Viiluta pooleks hunnikuks redised.
Sega Creme Legere sinepiga ja lisa korralik näputäis kurgivett ning sega ühtlaseks massiks ning maitsesta nüüd väga jõuliselt pipra ja soolaga. Haki sibul ja kornišonid peeneks ning lisa neile. Nüüd vala Legere kreem kartulitele ja sega kõik korralikult läbi. Lõpuks haki hunnik raketit peeneks ja voldi salatisse ning lase külmikus vähemalt 3 tundi seista.
Selle kõrvale saime täna grillvorste.

Pin retsept Printige retsept

Kirjutatud John Myers

Professionaalne kokk, kellel on 25-aastane tööstuskogemus kõrgeimal tasemel. Restorani omanik. Joogidirektor, kellel on kogemusi maailmatasemel riiklikult tunnustatud kokteiliprogrammide loomisel. Omanäolise koka hääle ja vaatenurgaga toidukirjanik.