Bella Adams
Kõik inimesed tegelevad oma igapäevaelus naftaga. Iga kord, kui me supermarketisse läheme, puutume kokku laia valiku taimeõlidega. Siis tekib küsimus: "Kumba valida?".
Täna vaatleme lähemalt kõiki rafineeritud ja rafineerimata õlide eeliseid ja puudusi.
Kuidas õlid üksteisest erinevad?
Lühidalt öeldes seisneb rafineeritud ja rafineerimata õlide erinevus nende puhastusastmes. Erinevalt rafineerimata õlist läbib rafineeritud õli mitu puhastamisetappi.
Mis on rafineeritud ja rafineerimata õlide väärtus kehale?
Rafineerimata õlid sisaldavad rohkelt A-, D-, E- ja K-vitamiini, mis tõstavad organismi vastupanuvõimet, tervendavad südant ja veresooni ning tugevdavad lihaseid ja luid. Looduslikud õlid on rikastatud ka polüküllastumata rasvhapetega (oomega-3, oomega-6 ja oomega-9), millel on positiivne mõju seedetraktile ja on skleroosivastased omadused (hoidavad ära "halva" kolesterooli ladestumist kehale. veresoonte seinad).
Rafineeritud õli sisaldab minimaalselt toitaineid. Tootmisprotsessi käigus läbib see sügav ja põhjalik puhastus.
Toiduvalmistamise omadused
Rafineeritud taimeõli kasutatakse roogades, millel ei tohiks olla kõrval- ja maitseaineid. Seda kasutatakse ka toitude praadimisel, sest see talub kõrgemat temperatuuri ega suitse.
Rafineerimata õlil on paks vürtsikas lõhn ja maitse, mistõttu kasutatakse seda erinevate salatite valmistamiseks.
Seega ei tasu võrrelda rafineeritud ja rafineerimata õlisid, kuna neil on omad plussid ja miinused. Salatikastmeks tuleks kasutada rafineeritud õli, mis sisaldab tervislikke aineid. Rafineeritud õli seevastu sobib ideaalselt praadimiseks.
