John Myers
Sisu
show
Koostis
- 1 kg Kondita röstkarbonaat
- 3 Peterselli juured
- 1 pakett Supiroheline värskelt
- 4 Punapeet, vaakumpakendatud
- 2 Tüümiani oksad
- 4 Sibulad
- 250 ml Sherry keskmine
- 500 ml Palve mahl
- 250 ml Veiseliha puljong
- 1 tšstopi Tšillihelbed
- 2 tšstopi Oatmeal
- 1 Muna klopis lahti
- Sool
- Või
- 400 g Rooskapsas värskelt
- Muskaatpähkel, sool, 1 spl võid
- Kodused pelmeenid lagritsa brandnegsche järgi
Juhised
- Jälle sai taldrik liiga täis !!!!!!!!!!!!!!! Aga mida ma peaksin tegema, kui mu mees ütleb "natuke veel" !!!!! Minu toidukott. Aga enne seda käisin jooksmas.
- Eemalda praelt rasv, maitsesta soola ja pipraga. Koorige sibulad kaheksandikuteks, koorige petersellijuured ja lõigake supirohelised suurteks tükkideks. Sööme supirohelist koos meiega.
- Prae liha võirasvas mõlemalt poolt. Täida peedimahl ja veiselihapuljong. Lisa tüümianioksad ja prae eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures ülemisel/alumisel kuumusel.
koorik
- 2 Jaga peedipallid neljaks ja klopi köögikombainis pulbriks. Sega puder kaerahelveste, soola, tšillihelveste ja 1 munaga pastaks.
- 1 1/2 tunni pärast määri pasta paksult röstile. Nüüd lisa köögiviljad järk-järgult vastavalt nende kõvadusastmele. See peaks olema krõbe kuni röstimise lõpuni.
- Veidi enne lõppu lisa šerri ja 2 1/2 tunni pärast lülita grill sisse, et koorik oleks ilus ja tihke. Nüüd lõika 2 ülejäänud punapeeti neljandikku ja tükkideks ning lisa röstile.
Brüsseli kapsas
- Puhastage kapsas, eemaldage vars ja lõigake risti. Aseta kastrulisse vähese veega. Maitsesta soola ja muskaatpähkliga ning suure nipi võiga. Rooskapsas peaks olema hammustuse suhtes kõva.
- Kui röst on valmis, lõika liha viiludeks. (Kastet ei pea paksendama, sibul teeb selle väga kreemjaks).
- Serveeri mõnusalt eelkuumutatud taldrikutel koos isetehtud pelmeenide ja rooskapsaga. No kenasti serveeritud näeb teistsugune välja, aga maitses suurepäraselt ja see on peamine. Head isu
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 73kcalSüsivesikud: 6.2gValk: 2.9gRasva: 0.9g
