John Myers
Sisu
show
Koostis
- 3 Küüslauguküüned
- 6 Šalottsibul
- 50 g Ginger
- 1 Punane tšilli
- 3 tšstopi Maapähklid
- 1 kg Sealiha sisefilee
- 4 tšstopi Õli
- Sool
- Pipar
- 2 tšstopi Pruun suhkur
- 1 tšstopi Punane karri pasta
- 800 ml Kookospiim
- 5 tšstopi Sojakaste
- 5 tšstopi Kalakaste
- 500 g Lumeherned
- 500 g riis
Juhised
- Haki küüslauk, šalottsibul, ingver, tšilli ja maapähklid väikesteks tükkideks. Pese ja tupsuta suhkruherned. Keeda riis.
kaste
- Prae küüslauk, ingver ja šalottsibul. Lisa fariinsuhkur ja lase veidi karamellistuda. Seejärel lisa kookospiim, kalakaste ja sojakaste ning hauta keskmisel kuumusel. Lisa kastmele karripasta, olenevalt kuumuse tundlikkusest, sega vispliga ja oota, kuni karripasta on lahustunud. Viimasena lisa tšillipipar.
liha
- Kuumuta ahi 125 °C-ni (ringõhk / ülemine ja alumine kuumus). Vala pannile praeõli ja prae sea sisefilee ühes tükis igast küljest läbi. Seejärel soola ja pipart. Seejärel küpseta liha plaadil ahjus olenevalt liha paksusest 10-15 minutit. Prae pannil korraks lumeherned ning maitsesta soola, pipra ja vähese fariinsuhkruga. Serveeri liha kastme, riisi ja lumehernestega ning puista peale hakitud maapähkleid.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 169kcalSüsivesikud: 16.3gValk: 9.2gRasva: 7.3g
