John Myers
Sisu
show
Koostis
- 600 g Kassel
- 750 g Rooskapsas värskelt
- 500 g Kartul
- 1 Kohlrabi värske
- 1 poolus porrulauk
- 2 suurus Lillkapsa õisikud
- 3 suurus Porgandid
- 2 Rods Seller
- 1 Hiina küüslauk
- 1 Sibul
- 200 g Hapukoor
- 2 tšstopi Sulatatud juust
- 1,5 liiter Köögiviljapuljong
- Sool
- Must pipar veskist
- Lomb värske
- Tükeldatud petersell
- Õli
Juhised
- Tütar palus suppi ja kuna me kõik armastame rooskapsast, siis tegin sellest köögiviljasupi. Puhasta supi jaoks mõeldud köögiviljad.
- Eemalda rooskapsastelt välimised lehed, lõika ära vars ja lõika risti. Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks, samuti nuikapsas. Koori porgandid ja lõika õhukesteks viiludeks. Pese porru ja seller ning lõika peeneks viiludeks. Eraldage ühest lillkapsast 2 suurt roosi, peske ja lõigake väikesteks õisikuteks.
- Koorige ja tükeldage küüslauk ja sibul peeneks. Lõika ka suitsusealiha väikesteks kuubikuteks. Pese leevik.
- Kuumuta supipott vähese õliga ja prae selles korraks suitsusealiha. Lisa sibul ja küüslauk ning prae. Pane valmis juurviljad potti ja vispelda korraks üle ning glaseeri kuuma köögiviljapuljongiga (mul oli veel puljongipulbri valmistamisest pärit köögiviljapuljong). Pane vorm sisse ja küpseta keskmisel tulel umbes 15 minutit.
- Maitsesta maitse järgi soola (minu tomatimaitsesool, vaata tomatiketšupi retsepti) ja pipraga. Kontrollige köögiviljade küpsetuspunkti. Kui köögiviljad on hammustada tugevad, sega juurde sulatatud juust ja hapukoor ning eemalda leem. Serveeri peterselliga üle puistatuna.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 64kcalSüsivesikud: 3.2gValk: 5.3gRasva: 3.3g
