John Myers
Sisu
show
Koostis
Ribitükk:
- 1 “Grilli” varuribid, südamlikult marineeritud u. 570 g
- 1 tšstopi Päevalilleõli
- 1 kaar Pärgamentpaber
Mais:
- 1 Väike purk köögiviljamaisi 150 g
- 1 tšstopi Või
- 2 suured näpud Jäme meresool veskist
- 1 tšstopi 8 ürti iglost
Seller ja kartulipuder:
- 300 g Seller / minu retsepti järgi jäänud seller *)
- 300 g Kartul
- 1 tsp Sool
- 1 tsp Kurkum
- 1 tšstopi Või
- 1 tšstopi Keedukreem
- 3 suured näpud Jäme meresool veskist
- -
Serveeri:
- 2 Vars Maggi kapsas kaunistuseks
Juhised
Ribitükk:
- Laota varuribid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pintselda üle päevalilleõliga (1 spl) ja küpseta/küpseta eelkuumutatud ahjus 200°C juures umbes 45 minutit. Võtke välja ja lõigake osadeks.
Mais:
- Pane köögiviljamais koos vedelikuga väikesesse kastrulisse, lisa või (1 spl) ja maitsesta veskist saadud jämeda meresoola (2 suurt näpuotsaga) ja 8 ürdiga (1 spl). Lase kõigel podiseda, kuni vedelik on peaaegu ära keenud.
Pane köögiviljamais koos vedelikuga väikesesse kaussi
- Puhasta seller ja lõika kuubikuteks. Koori, pese ja tükelda kartulid. Keeda selleri- ja kartulikuubikuid soolaga maitsestatud vees (1 tl soola) ja kurkumis (1 tl) umbes 20 minutit, nõruta läbi köögisõela, tõsta tagasi kuuma kastrulisse ja sega või (1 spl), keedukoorega (1 spl. ) ja jämedat meresoola ajage läbi veski (3 suurt näputäis) kartulipudruga. Ülejäänud seller minu retseptist: *) sellerišnitsel metsaseene raguuga
Serveeri:
- Serveeri ribisid köögiviljamaisi ning selleri- ja kartulipüreega, kaunista Maggi kapsaga.
