John Myers
Sisu
show
Koostis
- 500 g Veiseliha, mitte ainult supi jaoks
- 5 Luuüdi
- 1 Porgand
- 1 porrulauk
- 1 Värske seller
- 5 võrsuma Parsely
- 1 tšstopi Must pipar veskist
- 0,5 tšstopi Sool
- 0,5 tšstopi Paprikapulber
- 0,5 tsp Jahvatatud kaneel
Juhised
- Pane luud ja liha suurde kastrulisse. Koori porgand ja seller, puhasta porru ja lõika kõik köögiviljad suurteks tükkideks.
- Lisa lihale köögiviljatükid ja petersell, lisa pipar, sool, kaneel ja paprika ning kata KÜLMA veega. Pane kastrulile kaas peale ja lase keema tõusta (tavaline kastrul ca 1.5 - 2 tundi, kiirkeetja ca 35 - 40 minutit.)
- Vala puljong läbi sõela. Võtke liha välja ja asetage see kõrvale. Seejärel töödeldakse seda mujal.
- Laske kogutud puljongil jahtuda ja koorige liigne rasv.
- Puljongi valmistan alati päev enne, kui seda vajan. Kuumutamisel maitsestatakse uuesti soola ja pipraga. See on maksaklimbi, pulma-, jõulu-, mannapudru- või pannkoogisupi aluseks.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 126kcalSüsivesikud: 19.9gValk: 4.5gRasva: 3.1g
