John Myers
Sissejuhatus: Kanada Poutine
Poutine on populaarne Kanada roog, mis koosneb friikartulitest, millele on lisatud kastet ja juustukohupiima. Sellest on saanud ikooniline Kanada toit, mille variatsioone ja kohandusi on kogu riigis näha. Poutine'i võib leida kiirtoidukettidest, restoranidest, toiduautodest ja isegi tipptasemel söögikohtadest.
Poutini ajalugu Kanadas
Poutine'i päritolu on mõnevõrra ebaselge, kuid üldiselt arvatakse, et see pärineb Quebecist 1950. aastate lõpus või 1960. aastate alguses. Väidetavalt on selle loonud restoraniomanik, kes kui kliendil paluti friikartulitele juustu panna, viskas lihtsalt juustukohupiima kuumade friikartulite peale, pannes need sulama. Kliendile meeldis roog nii väga, et sündis poutine. Selle populaarsus levis kiiresti kogu Quebecis ja ülejäänud Kanadas.
Poutine'i koostisosad
Poutine'i kolm peamist koostisosa on friikartulid, kaste ja juustukohupiim. Friikartulid lõigatakse tavaliselt paksudeks ribadeks ja küpsetatakse krõbedaks. Kaste on tavaliselt lihapõhine pruun kaste, kuigi on ka muid variatsioone. Juustukohupiim on see, mis poutine tõeliselt eristab, pakkudes piiksuvat tekstuuri ja soolast maitset.
Kuidas valmistada ehtsat Kanada poutiini
Ehtsa Kanada poutiini valmistamiseks küpseta friikartuleid, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Friikartulite küpsemise ajal kuumuta potis pruuni kastet. Kui friikartulid on valmis, pane need suurde kaussi ja puista peale juustu kohupiim. Vala kuum kaste juustukohupiima ja friikartulite peale, lase juustul sulada ja kastmel imbuda. Serveeri kohe ja naudi!
Variatsioonid klassikalisest Poutine'ist
Kuigi traditsiooniline poutine on maitsev ja rahuldav roog, on saadaval palju variatsioone ja kohandusi. Mõned populaarsed valikud hõlmavad lisandite, näiteks peekoni, sealiha või kana lisamist. Teised asendavad tavaliste friikartulitega maguskartuli friikartuleid või kasutavad erinevat tüüpi juustu. Saadaval on ka poutine'i taimetoitlased ja veganversioonid, kasutades lihavaba kastme- ja juustu alternatiive.
Parim Poutine Kanadas: kust seda leida
Poutine'i võib leida kõikjalt Kanadast, väikelinnadest suurlinnadeni. Mõned parimad kohad poutine'i leidmiseks on Quebec City, Montreal ja Ottawa. Paljudel väiksematel linnadel on aga ka oma kohalikud poutine liigesed, mida tasub üle vaadata. Mõned populaarsed poutine'i pakkuvad ketid on McDonald's, Burger King ja KFC.
Poutine'i roll Kanada köögis
Poutiinist on saanud Kanada köögi põhiosa ja seda peetakse sageli Kanada identiteedi sümboliks. Seda on näidatud filmides, telesaadetes ja sellel on isegi oma festival - Montreali Poutine Fest. Kuigi mõned inimesed võivad seda pidada süüdlaseks naudinguks, on poutiinist saanud armastatud roog, mida tähistatakse kogu riigis.
Poutini populaarsus: ülemaailmne nähtus
Viimastel aastatel on poutiin kogunud populaarsust väljaspool Kanadat. Nüüd võib seda leida teiste riikide menüüdest, sealhulgas Ameerika Ühendriikides, Ühendkuningriigis ja Austraalias. Kuigi mõned versioonid võivad klassikalisest Kanada toidust veidi erineda, jääb põhikontseptsioon samaks – friikartulid, kaste ja juust.
Tervisemured: kas poutine on teie jaoks halb?
Kuigi poutine on kahtlemata maitsev, pole see kõige tervislikum toiduvalik. Friikartulite, kastme ja juustu kombinatsioon võib sisaldada palju kaloreid, rasva ja naatriumi. Siiski on viise, kuidas poutine veidi tervislikumaks muuta, näiteks kasutades küpsetatud bataadifriikartuleid või vähendades kasutatava juustu ja kastme kogust.
Järeldus: Poutini ajatu üleskutse
Poutini populaarsus ei näita aeglustumise märke ja on lihtne mõista, miks. Krõbedate friikartulite, soolase kastme ja piiksuvate juustukohupiimade kombinatsioon on võidukas kombinatsioon, millele on raske vastu panna. Poutine on roog, millel on Kanada köögis ja kultuuris eriline koht, olenemata sellest, kas seda nauditakse süüdlasena või erilise maiuspalana.
