in Retseptid

Kolmikud porcini seente raguuga

5 Alates 7 Hääli
Kursus Lõuna
Köök Euroopa
Portsjonid 2 inimesed
Kaloreid 412 kcal
Sisu show

Koostis
 

  • 400 g Kartulid (kolmikud)
  • 1 tsp Sool
  • 400 g Puhastatud ja tükeldatud puravikud
  • 1 Sibul u. 100 g
  • 2 tšstopi Või
  • 100 ml Kana puljong (1 tl lahustuvat)
  • 4 tšstopi Creme fraiche juust
  • Jäme meresool veskist
  • Värviline pipar veskist
  • 1 Tugev sidrunimahla tilk
  • 4 Punased teravatipulised piprarõngad
  • 4 Kurgi viilud

Juhised
 

  • Koori ja pese kartulid, keeda soolaga maitsestatud vees (1 tl) umbes 20 minutit ja nõruta. Puhasta/harja puravikud ja lõika tükkideks. Koori ja tükelda sibul. Kuumuta pannil või (2 spl), prae sibulakuubikud hoogsalt / praadida, lisa tükeldatud puravikud ja prae/prae 1–2 minutit. Deglaseerige / valage kanapuljong (100 ml), lisage crème fraîche (4 spl) ja vähendage / vähendage veidi. Maitsesta hästi soola, pipra ja tugeva sidrunimahlaga / maitsesta. Serveeri kolmikuid puravikku raguuga, kaunista teravate paprikarõngaste ja kurgiviiludega.
Pin retsept Printige retsept

Toitumine

Indeksi: 100gKalorid: 412kcalSüsivesikud: 1.7gValk: 1.8gRasva: 44.8g
Avatari foto

Kirjutatud John Myers

Professionaalne kokk, kellel on 25-aastane tööstuskogemus kõrgeimal tasemel. Restorani omanik. Joogidirektor, kellel on kogemusi maailmatasemel riiklikult tunnustatud kokteiliprogrammide loomisel. Omanäolise koka hääle ja vaatenurgaga toidukirjanik.

Jäta vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on märgitud *

Hinnake seda retsepti




Gurmeefilee ürtseente ja rosmariinikarri kolmikutega

Farfalle salat tomatite ja oliividega