John Myers
Tuunikala ja oa Ebly salat
Ideaalne tuunikala ja oa ebly salati retsept koos pildi ja lihtsate samm-sammult juhistega.
- 2 tk. Punased sibulad
- 175 g Ebly, õrn nisu
- 1 tl lahustuvat köögiviljapuljongit
- 1 tk. Sidrun, selle mahl
- 3 spl Oliiviõli
- 3 spl Bianco palsamiäädikat
- Sool pipar
- 3 spl hakitud peterselli
- Salatiürdid või salati vürtsid
- 1 purk mustad oad tšillikastmes
- 1 Kas valgeid ube või borlotti või cannellini ube
- 175 g Fetat
- 250 g kirsstomateid
- 1 konserv tuunikala; võite võtta ka kaks purki
- Aja vesi potis koos köögiviljapuljongiga keema ja keeda Eblyt vastavalt pakendil olevale juhisele umbes 10 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Koori ja haki sibul peeneks ning keeda puljongis viimast minutit. Nõruta Ebly ja tõsta kõrvale.
- Kastmeks sega kokku sidrunimahl, äädikas, oliiviõli, sool, pipar, petersell ja salatimaitseained.
- Peske kirsstomatid ja lõigake pooleks, viilutage feta tükkideks. Nõruta tuunikala ja tükelda jämedalt, nõruta valged oad ja loputa veega. Sega kõik kausis läbi, lisa mustad oad ja tšillikaste. Sega juurde Ebly. Lõpuks vala kaste salatile ja sega kõik hoolikalt läbi. Laske veidi tõmmata ja seejärel maitsestage uuesti. Vajadusel lisa äädikat või vürtse.
- Maitseb leigelt ja külmalt. Lihtne valmistada. Lisandiks z. B. baguette või vormileib.
