Bella Adams
Kahjuks ei tea kõik murakate kasulikke omadusi. Samal ajal on see mari inimeste tervisele väga väärtuslik. Muidugi pole murakad nii populaarsed kui vaarikad, kuigi need on lähisugulased. Tegelikult on murakad väga kasulikud ja mitte ainult nemad.
Lugege edasi, et teada saada kõige huvitavamaid asju murakate kasulikkuse kohta.
Murakad (või hallid murakad) on vaarikate ja pilvikute lähisugulased. Murakad on hapukas-magusad ja tumedad, sinaka varjundiga. Nende maitse meenutab metsa – kuigi aednikud on oma kruntidel murakat kasvatanud juba ammu.
Rohkem kui 370 sordi murakat kasvab põhjapoolkeral Balkanist Skandinaaviani, samuti Põhja- ja Lõuna-Ameerikas, kuhu selle seemned tõid Vana Maailma asukad.
Aastasadu on külaelanikud kasutanud okkalist murakapõõsast hekkide loomiseks.
Marju ise on pikka aega kasvatatud aedades üle maailma samades piirkondades, kus kasvavad metsmurakkad. Ameerika Ühendriikides kasvatatakse murakat tööstuslikus mastaabis ja eksporditakse sadu tonne.
Muraka koostis
Murakad on tõeline vitamiinide ja mineraalainete ladu. See sisaldab järgmisi aineid:
- orgaanilised happed (salitsüül-, õun-, viin- ja sidrunhape);
- mineraalid (mangaan, kaalium, nikkel, vask, kroom, baarium, magneesium, raud, kaltsium, molübdeen, strontsium, naatrium, koobalt, vanaadium, titaan, fosfor);
- Vitamiinid (tokoferool, PP-, C-, A-, K-vitamiinid, askorbiinhape, B-vitamiinid, rutiin);
- sahharoos;
- kiudained;
- fruktoos;
- glükoosi;
- aminohapped;
- karoteen;
- tanniinid ja aromaatsed ühendid;
- pektiinained.
Sellise rikkaliku koostisega on murakate kalorisisaldus üsna madal – vaid 36 kcal 100 grammi marjade kohta.
Murakate kasulikud ja raviomadused
Ei tohiks ignoreerida murakate kasulikkust tervisele. Ka lihtne marjatee aitab haigustega toime tulla. Soovitatav on seda juua külmetuse ajal.
Muraka viljad on võimelised:
- alandage kiiresti temperatuuri ja kõrvaldage põletikuline protsess, mille jaoks seda nimetatakse looduslikuks "aspiriiniks";
- normaliseerida vererõhku;
- abi neurooside ja unehäirete korral;
- tasakaalustab hormonaalset taset, mis on menopausi ajal naistele eriti oluline;
- parandada soolestiku tööd;
- leevendada põletikulisi protsesse neerudes ja põies;
- abi liigesehaiguste korral.
Erinevatel küpsemisperioodidel võivad viljad organismile erinevalt mõjuda. Näiteks üleküpsenud marjad on tõhus lahtistav vahend. Kinnitusvahendina kasutatakse veidi küpseid murakaid.
Tänu pektiinainetele, mille poolest murakad on rikkad, soovitatakse neid maksahaiguste ja diabeedi raviks. Mõned uuringud on näidanud, et marja regulaarne tarbimine võib takistada vähirakkude arengut ja levikut.
Murakad on kasulikud imetavatele emadele ja rasedatele naistele.
Kõikide rühmade ja tüüpide vitamiinid, aga ka neis sisalduvad orgaanilised ained ja mikroelemendid avaldavad imelist mõju ema ja lapse kehale raseduse ajal. Samuti aitab mari taastada naise keha pärast sünnitust. See normaliseerib hemoglobiini taset ja ainevahetust.
Muraka lehtede ja juurte kasulikud omadused
Samuti peaksime märkima muraka lehtede kasulikkust tervisele. Meditsiinilistel ja profülaktilistel eesmärkidel kasutatakse taime keetmist või mahla. Lehtede keetmine on kasulik kõhulahtisuse ja düsenteeria korral; kopsu- ja maoverejooks.
Lehtede ja võrsete mahl on toniseeriva toimega, rahustav ja efektiivne ravib: aneemiat; bronhiit; käre kurk; farüngiit; palavikud; soolestiku häired; günekoloogilised haigused.
Juurte keetmisel on diureetiline toime vesitõve, turse korral.
Murakate kasutamise vastunäidustused
Ükskõik kui tervislikud murakad on, on neil nagu igal teisel tootel mitmeid vastunäidustusi:
- allergiline reaktsioon iivelduse, soolehäirete ja mõnikord südamelihase häirete kujul;
- neeruhaigus;
- Inimesed, kes põevad peensoole- ja maohaigusi, peaksid marjad asendama murakamahlaga;
- kui teil on kõrge maohappesus, ärge jooge rohkem kui üks klaas murakamahla päevas.
Kõigil muudel juhtudel võivad murakad olla mitte ainult suurepärane magustoit, vaid ka hea ravim.
Murakad toitumises
Maitsvad ja tervislikud marjad on madala kalorsusega. Selle funktsiooni tõttu võib neid dieedi ajal ohutult süüa. Marjad üksi ei tee kedagi saledamaks, kuid aitavad sellele aktiivselt kaasa, normaliseerides ainevahetust.
Murakates sisalduvad pektiinid ei aita mitte ainult eemaldada kehast raskmetalliioone ja pestitsiide, vaid ka alandada kolesteroolitaset. Tänu sellele on murakad soovitatavad rasvumise raviks.
Seega võid kindel olla, et see aitab kindlasti paari lisakilo vastu.
Murakad toiduvalmistamisel
Iga roog muutub tervislikuks, kui koostisosade hulgas on murakad. Sellest valmistatakse moosi, siirupit, marmelaadi, moosi, kompotti. Prantsuse veinitootjad hindasid marja õrna maitset. Nad lisavad murakaid likööridele, puuviljaveinidele ja likööridele. Magushapu maitse sobib kastmete valmistamiseks.
Marja sobib hästi piimatoodetega (kodujuust, jogurt, ayran); liha (sealiha, veiseliha); linnuliha (part, kana); kala; saiakesed (pirukad, küpsised); muud marjad (pilvikud, irgi, astelpaju).
Soovitatav on süüa värskeid marju. Äärmuslikel juhtudel võivad kuivatatud murakad olla heaks aseaineks. 400 g magushapusid puuvilju on C-vitamiini päevane annus.
Murakad rahvameditsiinis
Kuivatatud muraka viljade ja lehtede tõmmist kasutatakse kõhulahtisuse ja düsenteeria raviks; seedetrakti häirete, ägedate külmetushaiguste, kopsupõletiku, suurenenud närvilise erutuvuse, patoloogiliste nähtuste ja menopausi (kuumahood, unetus, neurasteenia), samuti mõnede neeruhaiguste korral.
Värsked murakad on toonik, rahustav ja palavikku alandav aine.
Väliselt kasutatakse kuivatatud lehtede tõmmist – loputuste ja pesudena – igemepõletiku, kurguhaiguste, ekseemi, samblike, haavandite ja mädasete haavade raviks.
Murakad kosmetoloogias
Murakaid kasutatakse väga aktiivselt kosmeetikatoodete valmistamisel, kuna nende omadused värskendavad nahka, eemaldavad selle hallika varjundi, eemaldavad surnud naharakke, niisutavad ja annavad nahale särava välimuse. Lisaks võitlevad murakad tõhusalt nahahaigustega, leevendades põletikke, leevendades ekseemi ja dermatiiti. Seega on murakad head nii kuivale kui ka rasusele nahale.
Blackberry maske kasutatakse laialdaselt kodukosmeetikas.
Põletiku ja nahalööbe korral. Purustatud murakalehed valatakse üle keeva veega, seejärel mähitakse marli sisse ja kantakse näole.
Noorendamiseks. Püreesta murakad ja pigista mahl välja. Segage 30 ml mahla 1 spl hapukoorega ja kandke näole 15-20 minutiks.
Stressivastane (leevendab naha väsimust). Sega vaarikad, murakad ja mustad sõstrad võrdsetes vahekordades ning võta 3 spl kartulipüreed, 1 tl mett ja koort. Kandke segu nahale ja loputage 15-20 minuti pärast sooja veega.
Rasusele nahale. Võtke 2 spl murakapüreed, lisage 0.5 tl mett ja paar tilka sidrunimahla. Kandke puhastatud nahale 20 minutiks.
Kuivale nahale. Muraka mask kuivale nahale valmistatakse järgmiselt: Sega 2 spl püreestatud marju munakollasega ja kanna ühtlase kihina näole, vältides silma- ja huulte ümbrust. 15 minuti pärast loputage sooja veega.
Lisaks nendele retseptidele kodukosmeetikas kasutatakse murakat ka kortsude ja vanuselaikude maskides, pooride ahendamiseks ning naha värskendamiseks ja noorendamiseks. See mari on võimeline andma teie nahale ilu ja sära, kui kasutate seda regulaarselt hoolduses, kombineerides seda korraliku puhastamise, toniseerimise ja niisutamisega.
Kuidas murakaid valida ja säilitada
Esimesed muraka viljad ilmuvad juulis. Taim kannab vilja augusti lõpuni. Just siis peakski ootama marja turule ilmumist. Murakad võivad olla mustad ja valged, kuid levinum on esimene variant.
Supermarketist pakendatud puuvilju ostes pöörake tähelepanu kuupäevale. Pakend peaks olema niiskusevaba ning marjadel ei tohi olla kahjustusi ega hallitust. Küpsed murakad säilitavad oma tiheduse ja neil on sees südamik.
Marja ei saa pikka aega oma maitsele meeldida. Tegemist on kiiresti rikneva tootega, mida tuleks süüa värskelt või võimalikult kiiresti valmis teha, et sellest midagi maitsvat ja tervislikku valmistada.
Isegi kui hoiate marja vaakumpakendatud anumas külmikus, ei püsi see värske üle kahe päeva.
Murakad külmutatakse talveks või kuivatatakse. Muide, isegi kuivatatud marjad säilitavad kõik vitamiinid.
Murakate eelised on suured ja vaieldamatud! See parandab mitte ainult teie enesetunnet, vaid ka välimust, nii et selles artiklis saadud teave pakub kõigile huvi. Olge terved ja ilusad!
