John Myers
Sisu
show
Koostis
spaetz
- 500 g Speltajahu
- 400 ml Vesi
- 1 Msp Kurkum
- 1 näputäis Sool
Seene guljašš
- 1 kg Seened
- 2 Arvuti Sibulad
- 1 Arvuti Küüslauguküünt
- 2 tšstopi Õli
- 2 tšstopi Magusa paprika pulber
- 2 tšstopi tomatipasta
- 150 ml valge vein
- 200 ml Sojakreem
- 1 Spr Sidrunimahl
- 2 kamp Petersell
Fondi jaoks
- 1 Arvuti kartul
- 1 Arvuti Sibul
- 1 Arvuti Küüslauguküünt
- 3 tšstopi Õli
- 2 tšstopi Magusa paprika pulber
- 0,5 liiter Vesi
- 10 g Kuivatatud puravikud
Juhised
spaetz
- Sõtku kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Lase suures kastrulis näpuotsatäie soolaga vesi keema. Vajutage spaats spaatspressiga sisse. Hauta minut ja seejärel eemalda kohe lusikaga ja loputa külma veega kurnis. Jätka nii, kuni kogu tainas on ära kasutatud.
Fond
- Lõika sibul, kartul ja küüslauguküüs viiludeks ning prae kõrgel kastrulis õlis läbi. Eraldage seente stiilid šampinjonidest. Lisa seened ja puravikud. Lisa paprikapulber, sool ja pipar ning seejärel deglaseeri poole liitri veega. Lase podiseda umbes 45 minutit. Kurna läbi sõela ja säilita puljong hilisemaks anumas.
guljaš
- Tükelda sibul ja prae õlis. Poolita seened ja lisa need. Lisa paprikapulber ja tomatipasta ning deglaseeri seenepuljongi ja valge veiniga. Lisa koor ja maitsesta sidruni, peeneks hakitud peterselli ja küüslauguküünega. Lase podiseda umbes 15 minutit.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 140kcalSüsivesikud: 13.3gValk: 3.7gRasva: 7.6g
