John Myers
Sisu
show
Koostis
- 400 g Kartulid (kolmikud)
- 400 g Porgandid
- 1 Veiseliha tomat (ca 300 g)
- 0,5 Kohlrabi u. 300 g
- 2 Sibul (umbes 200 g)
- 1 Punane paprika (umbes 150 g)
- 1 Suvikõrvits (umbes 150 g)
- 150 g Pruunid seened
- 150 g Seller
- 100 g porrulauk
- 50 g Peterselli juured
- 50 g Ginger
- 2 Küüslauguküüned
- 0,5 Kobar peterselli
- 2 tšstopi Oliiviõli
- 1,5 L Köögiviljapuljong (6 tl lahustuvat)
- 1 tsp Sool
- 0,5 tsp Pipar
- 1 tšstopi Maggi virde
- 2 tšstopi Magus sojakaste
Juhised
- Koori ja pese kartulid (kolmikud). Koorige porgandid koorijaga, kraapige juurviljaõite kaabitsa/koorijaga 2 in 1 kaunistusteraga ja lõigake noaga dekoratiivseteks porgandiõie viiludeks (umbes 3-4 mm paksused). Pese lihapihvitomat, lõika viiludeks ja seejärel pastillideks. Koorige nuikapsas, lõigake viiludeks ja seejärel pastillideks. Koori ja lõika sibulad neljaks ning lõika viiludeks. Puhasta ja pese paprika ning lõika teemantideks. Pese suvikõrvits, kraabi köögiviljalillekaabitsa/koorijaga 2 in 1 kaunistustera ja lõika noaga dekoratiivseteks suvikõrvitsaõie viiludeks (ca 3-4 mm paksused). Puhasta, poolita ja viiluta seened. Koori seller, lõika viiludeks ja seejärel teemantideks. Puhasta ja pese porru ning lõika rõngasteks. Koorige peterselli juured koorijaga, kraapige juurviljaõite kaabitsaga / koorija 2 1 kaunistusteraks ja lõigake noaga dekoratiivseteks petersellijuureõiteks (ca 3-4 mm). Koorige ja tükeldage peeneks ingver ja küüslauk. Nopi petersell. Kuumuta kõrges kastrulis oliiviõli (2 supilusikatäit) ja hoia juurvilju (küüslaugukuubikud, ingverikuubikud, sibulaviilud, porgandiõied, piprateemandid, veisetomati teemandid, nuikapsa teemandid, suvikõrvitsaõied, seeneviilud, selleri teemandid, porrurõngad); peterselli juured ja petersell - 2 spl jõuliselt kaunistuseks!) praadida. Deglaseerige / valage köögiviljapuljong (1.5 liitrit), lisage kartulid ja laske kõigel podiseda / keeda umbes 25 minutit. Maitsesta soola (1 tl), pipra (½ tl), Maggi maitseainega (1 spl) ja magusa sojakastmega (2 spl) ning serveeri kuumalt, kaunistatud peterselliga.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 148kcalSüsivesikud: 8.9gValk: 1.6gRasva: 11.8g
