John Myers
Sisu
show
Koostis
Kastme jaoks:
- 200 g Röstitud ja soolatud maapähklid
- 4 tšstopi Kookoshelbed
- 700 ml Kookospiim
- 1 tšstopi Valge veini äädikas
- 1 tšstopi karri pulber
- 1 tsp Kurkum
- 1 Arvuti Tšillipipar
- Sool ja pipar
- Suhkur
Kevadrull:
- 5 leht Riisipaber
- 1 lask Oliiviõli
- Sool ja pipar
Täitmiseks:
- 4 Arvuti Porgandid
- 30 Arvuti Spargli idud
- 5 Arvuti Kevadine sibul
Juhised
Kaste:
- Pane kõik koostisosad kastrulisse ja kuumuta keemiseni. Seejärel võta kogu tšillipipar potist välja. Sool ja pipar maitse järgi. Vala kogu see blenderisse ja püreesta väga peeneks. Tõsta kaussi ja lase jahtuda toatemperatuurini.
Kevadrull ja täidis:
- Lõika kõik koostisosad 5 cm pikkusteks ribadeks. Pane pannile ja kuumuta õli. Kõigepealt praadige porgandid poolküpseks, kuid need peavad siiski näksima. Soola ja pipart vastavalt vajadusele ning seejärel eemalda pannilt ja tõsta kõrvale. Katke, et need ei jahtuks. Nüüd on spargel põgusalt praetud (ca 3 minutit). Ja vajadusel ka soola-pipraga. Võta pannilt välja. Kaas. Lõpuks prae talisibulat umbes 1 minut. Võta välja. Kaas. Nüüd leotatakse riisipaberit üksteise järel umbes 2-3 minutit vees. Tõsta veevannist välja ja laota köögirätikule. Seejärel laotakse riisipaberi alumise kolmandiku keskele porgand, spargel ja talisibul. Köögiviljadele murratakse esmalt paberi küljed, seejärel keeratakse need rulli.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 190kcalSüsivesikud: 4.9gValk: 5.9gRasva: 16.5g
