22 Elikagai alkalinoak

Sour-ek barre egiten du? Ez da beharrezkoa. Hala ere, limoiak benetan poztu dezake gorputza, garratza izan arren, alkalinoa baita. Elikadura alkalinoa zer den jakin dugu eta zure gorputza orekan mantentzen duten 22 elikagai alkalino zerrendatu ditugu.

Zergatik oinarrizko elikadura?

Azukrea, kafea edo alkohola bezalako elikagai osasungarriak etengabe kontsumitzeak zure gorputza azidotzen du. Baina azido-base oreka orekan mantendu behar du. Berak erregula dezake hori. Hala ere, elikagai alkalinoek zure gorputza azido-base oreka mantentzen laguntzen dute. Aldiz, zure gorputza etengabe gehiegi azidotzen bada, gaixotu egin daiteke: nekea, immunitate-sistema ahulduta, buruko eta bizkarreko mina, artrosiarekiko suszeptibilitatea, erreuma eta arazo kardiobaskularrak izan daitezke ondorioak. Elikagai alkalinoak, beraz, garrantzitsuak dira osasuntsu egoteko. Baina zer dira zehazki elikagai alkalinoak eta nola zehaztu hiperazidotasuna? Jarraian argituko dizugu hori.

Oharra: Artikulu hau informazio hutsa da eta ez du inolako mediku diagnostiko, tratamendu edo terapia ordezkatzen!

Zer dira elikagai alkalinoak?

Elikagai alkalinoak batez ere landare jatorrikoak dira eta ez dute animalia edo landare-proteina gutxirik. Hala ere, mineraletan eta oligoelementuetan aberatsak dira. Bereziki, potasio, magnesio eta kaltzio asko dituzte. Mantenugai hauek elikagai bat alkalino bihurtzen dute eta zure gorputza azido-base oreka erregulatzen laguntzen dute. Elikagaiak zenbat eta potasio, magnesio eta kaltzio aberatsagoak izan, eta zenbat eta proteina gutxiago eduki, orduan eta oinarrizkoagoa da.

pH balioak zehazten du elikagai bat zein azido edo basikoa den. Elikagai alkalinoen pH-a 8 eta 14 artekoa da. Fruta eta barazki mota gehienak, baina haziak, zenbait fruitu lehor eta belar alkalinoak dira, horregatik elikagai alkalinoak menu guztietan daude. Hala ere, ziurtatu behar duzu beti dieta orekatua jaten duzula! Gorputzak karbohidratoak, proteinak eta, neurri txikiagoan, gantzak ere behar dituelako. Elikagai horiei erabat uko egitea kaltegarria da epe luzera. Baraualdi alkalinoa 10 egun inguruko aldira mugatzen da baina detoxifying eragina du.

Zer da pHa?

Zure gorputza azidoa den ala ez jakin dezakezu farmaziako proba batekin. Honek zure azido-base oreka neurtzen du 1-14 eskalan. Neurtzen den balioari pH balioa deitzen zaio. Odolean neurtzen denean, hau 7.3-7.5 artean egon behar da, hau da, neutroa. 7tik beherako balioak azidotzat hartzen dira eta 7tik gorako balioak oinarrizkoak dira. Eskala 1-14 bitartekoa da. Zure gorputza betirako azidoa bada, zentzuzkoa da zure dieta eta bizimodu osasungarria aldatzea eta pH-aren balioa aldizka neurtzea.

Top 22 elikagai alkalinoak

Beraz, nolakoa da dieta alkalino bat? Hemen aurki ditzakezu 22 elikagai alkalino nagusiak:

Apricots

Abricots ez dira alkalinoak bakarrik eta, beraz, osasuntsu mantentzen laguntzen dizu. Gainera, A probitaminan aberatsak dira eta horrela azal ederra eta leuna bermatzen dute.

Platanoak

Bananak alkalinoak ez ezik, benetako elikagaiak ere badira eta energia asko ematen dute. Bananekin egindako edari energetikoa, beraz, ideia ona da, batez ere kirolarientzat.

Basil

Albahaka oso oinarrizkoa da. Epe luzera, ordea, ez da hain osasungarria pestoan. Beraz, zergatik ez nahastu smoothie gisa? Ondo doa laranja eta platanoarekin edo irabiatu berde gisa sagar, kiwi, mahats eta espinakekin.

azalorea

Azalorea patatak edo kiwia bezain oinarrizkoa da eta C bitaminan aberatsa da. Gainera, kaloria gutxi ditu eta, beraz, dietak egiteko lagun oso ona da.

Pikuak

Pikuak benetako oinarrizko bonbak dira eta, beraz, dieta osasuntsu baterako osagarri ezin hobea! Baina kontuz: lehortzen direnean, azukre asko dute. Beraz, pikuak neurriz gozatu behar dituzu, adibidez, arkume letxugarekin.

Arkume-letxuga

Bildots-letxuga, Rapunzel izenaz ere ezaguna, urteko edozein garaitan daukagu, baina herri honetan ere oso ezaguna da zaporeagatik. A probitamina asko dauka, gorputzean A bitamina bihurtzen dena eta burdin iturri ona dena.

Mihilu

Landare ezaguna bereziki polifazetikoa da. Ez da bikaina te gisa bakarrik eta urdaileko arazoetan laguntzen du, adibidez; Mihilua azenario, piper lurrunetan edo entsaladarako osagarri bikaina da! Dieta osasuntsua egiten ari da.

Barazki zukua azenarioetatik, erremolatxatik, tomateetatik

Barazki-zuku hau alkalinoa ez ezik, asko eskaintzen du: erremolatxa odola meheagoa da, azenarioak onak dira larruazaleko eta bihotzerako eta tomateak gure azala babesten du eguzki-argiak eragindako zelulen aldaketetatik. Orduan, zergatik ez hirurak edari bakarrean nahastu eta bota?!

Gaztelua

Alemaniako iparraldeko barazki ezagunak, neguan Gabonetako antzaretan falta izan behar ez duena, bereziki C bitaminan aberatsa da: 100 g kale besterik ez ditu gomendatutako eguneroko eskakizun osoa.

Potatoes

Patatak karbohidrato iturri bikaina dira diabetikoentzat. Pasta, opil, arroz edo ogi zuriaren aldean, oso betegarriak dira, baina karbohidratoen beharra estaltzen dute, odoleko azukrea gehiegi igo gabe.

Kiwi

Fruitu txiki garratza osasuntsua eta alkalinoa ez ezik, smoothie berde baterako oinarri ezin hobea da! Udan ere zoragarri freskagarria.

kohlrabi

Kohlrabiak eta azenarioak plater gisa ezin hobeto doaz ez ezik, oinarrizko balio egokia ere badute. Aza-buru txikiak gordinik ere goza daitezke afarirako.

Azenarioa

A probitamina asko daukate. Hala ere, ez dira kantitate handietan edan behar, batez ere azenario zuku moduan, horrek gibeleko intoxikazioaren sintomak sor ditzakeelako.

Nuts

Oinarrizko elikagaien zerrendan fruitu lehorrak ez dira falta behar! Hurrak bereziki gomendagarriak dira testuinguru honetan. Gosari osagarri gisa trebeki instalatuta, zapore oso ona dute.

Partxela

Perrexila ere alkalinoa da eta odola meheagoa ere hartzen da. Beraz, bihotzerako eta arterietarako osasungarria da.

Perretxikoak

Perretxikoak elikagai alkalinoetan ere aurkitzen du bere lekua. Kaloria gutxiko barazkia ere polifazetikoa da. Frijituta, labean edo, besterik gabe, entsalada batean.

mahaspasekin

Fruitu lehor asko oso alkalinoak dira. Honek mahaspasak barne hartzen ditu. Mesedez, goza ezazu beti neurriz: gehiegik odoleko azukrea igotzen du.

arugula

Italiako klasikoak A probitamina asko dauka. Hasierako moduan, zure gorputza oreka itzultzen lagun dezake azidotzaile txarrak jan ondoren. Hala ere, ez duzu gehiegi jan behar: nitratoak, koheteetan ere badenak, substantzia kantzerigenoak sor ditzake.

blackcurrant

Currants beltzak C bitamina gorriek baino bost aldiz gehiago dute. Horrez gain, zuntzetan aberatsak dira. Curtain-zukuak eztarriko minetan, artikulazio-hanturan eta gaixotasun erreumatikoetan sendatzeko eragina duela esaten da. Grosella beltzaren hostoak te gisa ere infusioa izan daitezke, sendatzeko efektua duela esaten baita.

Apioa

Apioa ondo erabil daiteke zopa batean edo espageti boloñeserako balio azidoak perspektiban jartzeko. Apioa entsaladan, barazki zukuetan, saltsa jakin batzuetan, zopa pureetan eta abarretan ere erabil daiteke, zaporea pizgarri eta gorputza oreka mantentzeko.

Espinakak

Espinakak barazki osasuntsuenetako bat dira. Oso oinarrizkoa da eta, beraz, ez da soilik burdinaren hornitzaile garrantzitsutzat hartzen. Beraz, azidotzaile on eta txarren antagonista ona da eta albondigak, arrain xerrak edo risottoak, adibidez, osagarri bikaina izan daiteke. Zure espinakak guztiz alkalinoak prestatu nahi badituzu, probatu espinakak entsalada batekin.

Kalabazin

Italiarrek dagoeneko jakingo dute zergatik nahiago duten pizzaren aurretik antipastak zerbitzatzea. Kalabazina ez da espinakak izango, baina beti dira onak oinarri eraikitzaileentzat.

Ahozko balioa

Fruta eta barazkiak bereziki, baina hainbat belar ere ia beti alkalinoak dira. Nola oinarrizkoak diren, ordea, asko aldatzen da. Esaterako, mahaspasek Pral balio handia dute (-21) beren efektu alkalino-eratzailearekiko, zainzuriak, adibidez, balio baxua (-0.4). Ahozko balioa (Giltzurruneko karga azido potentziala) elikagaien azidoa edo base-eragina ebaluatzen du. Balio negatiboak esan nahi du alkalinoa sortzen duen elikagaia dela, eta balio positiboa azidotzat hartzen da. Zenbat eta balio negatiboa handiagoa izan, orduan eta oinarrizkoagoa da kasuan kasuko janaria.

Elikadura – Ahozko balioa

• abrikot lehorrak - 4.8
• Banana -5.5
• Albahaka -7.3
• Azalorea -4.0
• piku lehorrak -18
• Arkume-letxuga -5
• Mihilua -7.9
• Barazki zukuak -3.8
• Kale -7.8
• Patatak -4.0
• Kiwia -4.1
• Kohlrabi -5.5
• azenarioa -4.9
• Fruitu lehorrak (hur) -2.8
• Perrexila -12
• Perretxikoak -1.4
• Mahaspasak -21
• Rukula -7.5
• Grosella beltza -6.5
• Apioa -5.2
• Espinakak -14
• Kalabazina -4.6

Azidotzaile onak eta txarrak

Elikagai alkalinoak, beraz, landare-elikagaiak dira. Hala ere, landare-elikagai guztiak ez dira alkalinoak. Begetal-proteina (adibidez, lekaleak) proportzio handia duten elikagaiak ere ez-alkalinotzat hartzen direlako. Orduan azido-sorgailu onak dira. Hala ere, ondo konbina daitezke elikagai alkalinoekin, haien propietateak plater alkalinoaren osagarri direlako. Azidotzaile txarrek, berriz, gehiegi azidotzen dute gorputza, gehiegizko kantitatetan hornitzen bada. Batez ere animalien elikagaiak eta produktuak (adibidez, haragia, arrautzak, esnea, jogurtak), azukrea, kafea, alkohola eta aleak (ogia, opilak, pastelak, pasta, arto-malutak, etab.).