John Myers
Beirazko zartagina brownieak labean egiteko zartagin mota aproposa da. Zergatik? Metalezko zartaginak ez bezala, beirazko zartaginak astiroago berotzen dira, eta berotzen denean, oso berotzen dira.
Hobe al da brownien ontziak edalontzi edo metalezko zartagin batean egitea?
Aluminiozko eta itsaskorreko zartaginak, oro har, onenak dira brownien kasuan, zeramikak, beroa xurgatzen motelagoa den arren, funtzionatuko du, baina bukaeran kolore argiagoa duen produktu bat sortuko du. Beira erabili behar baduzu, labearen tenperatura 25 gradu murriztu eta labean denbora berean iraun dezagun emaitza desiragarriak lortzeko.
Browniek denbora gehiago behar al dute kristalezko zartaginean?
Beraz, horrek esan nahi du beirazko zartagin batean labean egindako brownieak denbora gehiago behar dutela labean, eta, zoritxarrez, erraza da labean jartzea, erdiak ertzak baino denbora gehiago behar duelako labean.
Ongi al dago kristalezko ontzi batean labean egitea?
Edalontzian labean egiteko gomendio estandarra labearen tenperatura 25 °F jaistea da, errezetak eskatzen duenaren aldean eta 10 minutu gehiago labean jartzea. Hemen ikusten ditugun ertz gogorrak nabarmenagoak dira azukre eta koipe asko dituzten errezetetan; zure kazola edo ogi-esnea gutxiago kaltetuko dira.
Beirazko zartagina koipeztatzen al duzu brownieetarako?
Zartagin txikiegia labean egosi behar ez diren zentroak dituzten marroiak sor daitezke. Ziurtatu kolore argiko zartagin distiratsua hautatzen duzula, beroa modu uniformean eramango duena. Beirazko edo kolore iluneko zartaginek ertzak gehiegi laburtzea edo erretzea ere eragin dezakete. Koipea beti koipea ondo laburtuz, bigundutako gurinez edo sukaldeko sprayarekin.
Brownie harrigarrienak
Zer erabil dezaket brownie zartaginik ez badut?
Asko igotzen ez diren brownieak edo cookie-barrak egiten ari bazara, 9″ karratua eta 13 x 9 hazbeteko zartagin laukizuzena erabil ditzakezu elkarren artean.
Nola atera marroiak kristalezko zartagin batetik?
Marroiak zartaginetik ateratzeko modurik onena zartagina arretaz koipeztatzea da gurina, laburtzea edo labeko spray bat erabiliz. Pastel eskuila edo paperezko eskuoihala erabiltzen dut zartagin osoa koipeztatuta dagoela ziurtatzeko, lau izkinetan sartuz.
Zein da brownieentzako zartagin onena?
Browni klasikoetarako, beira edo zeramikazkoaren ordez metalezko labeko ontzia erabiltzea gustatzen zaigu. Metalak uniformeki egosiko du, gehiegi gorrituko da eta ertz zuzenak emango ditu. Labeko platera gurinetan jarriko duzunez, itsasgarria ez da beharrezkoa ere.
Metalezko zartaginaren ordez beira erabil al dezaket?
Metala baino azkarrago labetzen da: beirazko zartagin bat metalezko baten ordez ordeztu behar baduzu, labearen tenperatura 25 gradu inguru jaitsi beharko duzu labean erretzen eta erre ez dadin.
Beirazko ontziak eragina du egosteko denboran?
Beirazko labeak metala baino astunagoak eta motelagoak dira berotzen, baina behin beroa egiten duenean ... askoz bero gehiago mantentzen du bero hori. Beraz, kristalezko zartagina tarta edo brownien sorta bezalako zerbait prestatzeko erabiltzen baduzu, alboak eta behealdea barrualdeko sukaldariek baino askoz ere abiadura bizkorragoak dituztela ikusiko duzu.
Makinik gabeko brownieentzako trikimailua
Tartak azkarrago erretzen al dira beirazko zartaginetan?
Beirazko zartaginek beroa azkar xurgatzen dute; ondorioz, janaria azkarrago erretzen da beirazko zartagin batean metalezko zartagin batean baino. Janaria ere uniformeago labean egoten da beirazko zartaginetan, gorritu beharrean, erre baino.
Egin al ditzakezu brownieak beirazko Pyrex plater batean?
Beirazko zartagina brownieak labean egiteko zartagin mota aproposa da. Zergatik? Metalezko zartaginak ez bezala, beirazko zartaginak astiroago berotzen dira, eta berotzen denean, oso berotzen dira.
Beirazko zartagin bat koipeztatu eta irinatu behar al duzu?
Ez dugu ezer gutxi egosi nahi, beraz, begirada azkar bat egiteak ez dio inori kalterik egingo. Beraz, gogoratu, ziurtatu beirazko zartagina behar bezala koipeztatzen duzula zure orea bota aurretik. Honek zure gozogintza gozoak erraz kentzea bermatuko du, baita egiten duzun guztiari ehundura jasanezina emango dio.
Erabil al dezaket 9 × 13 zartagina 8 × 8ren ordez brownien egiteko?
8×8 zartagin baten azalera, berriz, 64 hazbete koadrokoa da, edo 9×13 zartagin baten erditik gertu. Horrek esan nahi du errezeta bat 9 × 13 zartagin batetik 8 × 8 zartagin batera eska dezakezula errezeta erdira murriztuz. Alderantziz, 8×8 zartagin batetik 9×13 zartagin batera pasatzeko, errezeta bikoiztu egiten duzu.
Zer gertatzen da brownie zartagina botatzen ez baduzu?
Beno, ziurrenik gertatuko dena da zure pastela zartaginaren hondoan itsatsiko dela kentzen saiatzen zarenean. Opilak eta opilak, brownieak, etab. batzuk labean prestatu aurretik, labeko produktuak zartaginetik askatzeko aukera ematen du. Aplikazio askotan erabiltzeko ere ona da pergamino papera.
Zergatik itsasten dira nire browniak pergaminoan?
Gainera, brownieak gutxiegi egiten badira, itsasteko joera izango dute. Nola erabiltzen duzu pergamino papera brownieetarako? Moztu zartagina bezain zabala eta sei hazbete luzeagoa den pergamino-paper zerrenda bat, beraz, bi muturrak zartaginaren ertzetan zintzilikatzen dira. Batzuek zartagina olioztatu eta gero papera olioztatu.
