John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
arkumea
- 5 Arkume izokina
- 1 shot Oliba olioa
- 2 Baratxuri ale
- 0,5 mordo Perraitz
- 0,5 mordo Saga
- 0,5 mordo tarragon
- 0,5 mordo Rosemary
- 1 tbsp Gurina argitua
Belar lurrazala
- 250 g Gurina
- 1 harrerako Limoi-zukua
- 1 mordo Partxela
- 1 mordo Basil
- 0,5 mordo Rosemary
- 0,5 mordo Perraitz
- 0,5 mordo tarragon
- 0,5 mordo Saga
- 1 Baratxuri alea
- 1 Tira Gatza eta piperra
- 50 g parmesanoarekin
- 50 g Ogi-
espinakak
- 1,5 kg Espinakak hostoak
- 0,5 Tipula
- 2 Baratxuri ale
- 1 shot Oliba olioa
- 1 Tira Gatza eta piperra
- 1 Tira muskatua
patata gratinatua
- 2 kg Irinezko patatak
- 5 tbsp Gurina
- 2 Baratxuri ale
- 250 ml Esnea
- 250 ml Cream
- 1 Tira muskatua
- 2 TSP Salt
- 1 Tira Piper beltza
- 300 g Gruyère
- 3 Arrautzak
- 6 tbsp Cream
Oporto ardo saltsa
- 1 tbsp azukre beltza
- 2 tbsp Tomate pasta
- 6 Txaletak
- 150 ml Arkume salda
- 150 ml Portuko ardoa
- 100 ml ardo
- 1 Tira Gatza eta piperra
- 1 Erramu hostoa
Argibideak
arkumea
- Arkumearentzat lehenik nahastu marinadarako osagaiak eta busti arkume izokina bertan ordu batzuk erre baino lehen.
- Ondoren, frijitu haragia bi aldeetatik gurin argitu batean edo antzeko zerbaitetan.
Belar lurrazala
- Belar azala egiteko, osagai guztiak nahastu, plater batean leundu eta hoztu.
- Jarri belar-gurin platerak haragiaren gainean eta egosi labean 150 º C-tan 20 minutuz.
- Kendu baino lehen, ireki labeko atea eta utzi haragia labea itzalita egonda.
espinakak
- Garbitu espinakak ondo, kendu zurtoin handiak eta kendu pixka bat.
- Zuritu eta txikitu tipula eta baratxuria. Frijitu tipula eta baratxuria oliba-olioan, gero espinakak eta izerdia bota arte. Azkenik, ondu piperra, gatza eta intxaur muskatua.
- Patata gratinatzeko, patatak zuritu eta xerra finetan birrindu.
- Labeko ontzia gurin pixka batekin koipeztatu eta baratxuri ale bat igurtzi. Jarri patatak eta gaztaren erdia labeko ontzian eta nahastu dena.
- Ondoren, esnea 250 ml-ko esnegainarekin nahastu eta gatza, piperra, intxaur muskatua eta beste baratxuri alearekin ondu. Zabaldu dena patatei eta sartu labean 200 º C-tan 55 minutuz.
- Ondoren, bota arrautzak 6 koilarakada esnegainarekin aurrez labean egindako patatei eta hautseztatu gainerako gazta eta gurina malutak eta labean dena berriro 30 minutuz 200 º C-tan.
Oporto ardo saltsa
- Oporto saltsarako, izerditu azukrea tomate-pastarekin. Zuritu txalotak, xehatu fin-fin, gehitu eta laburki bota.
- Ondoren, gehitu oporto ardoa eta erramu hostoa eta utzi dena irakiten 5-10 bat minutuz.
- Orain atera txalotak saltsatik eta utzi. Orain bota ardo beltza eta utzi berriro irakiten 5-10 minutuz. Ondoren, salda gehitu, su pixka bat berriro egosi eta gatz eta piperrez ondu. Azkenik, erramu hostoa kendu eta berriro bota txalotak.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 148kcalKarbohidratoak: 7.8gProtein: 3.7gPotolo: 10.8g
