John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Behi eta barazki wok:
- 280 g Txuleta aldaka
- 2 tbsp Peanut olioa
- 4 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
- 4 pintxo handiak Errotako piper koloretsua
- 1 Glass Artoa bizkorra / pisu xukatua 190 g
- 150 g 1 Piper gorria
- 150 g 1 piper berdea
- 150 g 1 piper horia
- 150 g 2 tipula
- 1 baratxuri ale
- 20 g 1 jengibre zati gutxi gorabehera. 20 g
- 1 Pipermin horia
- 2 tbsp Peanut olioa
- 2 tbsp Soja saltsa gozoa
- 1 tbsp Ostra saltsa
- 6 tbsp chili saltsa gozoa
- 1 TSP Sambal oelek
- 1 TSP Arrain saltsa
- 200 ml Salda garbia (1 koilaratxo bat berehalako salda)
- 1 tbsp Tapioka almidoia
Mie fideoak:
- 200 g Mie fideoak
- 2 tbsp Sunflower olioa
Zerbitzatu:
- Baliteke martorri hostoak apaintzeko
Argibideak
Behi eta barazki wok:
- Garbitu txuleta aldakak, lehortu sukaldeko paperarekin eta moztu zerrendatan. Kakahuete olioa (2 koilarakada) wok beroan, berotu, gehitu behi-zerrendak eta frijitu kementsu / frijitu. Hartu errotako itsas gatz lodiarekin (4 pintxo handi) eta errotako piper koloreztatuarekin (4 pintxo handi) eta woketik. Xukatu artoa koskor gainean eta erditik moztu luzera eta zeharka. Garbitu eta garbitu piperrak eta moztu diamante txikietan. Zuritu tipula, erditik moztu, zatitan moztu eta banandu. Zuritu eta xehatu xehatu baratxuri alea eta jengibrea. Pipermina garbitu / muin, garbitu eta dado finetan moztu. Bota kakahuete-olioa (2 koilarakada) wok-era, berotu eta barazkiak (tipula zatiak + jengibre kuboak + baratxuri ale dadoak + pipermin kuboak, arto-adar zatituak eta piperra) frijitu bertan. Ondu soja saltsa gozoarekin (2 koilarakada), ostra saltsa (1 koilarakada), pipermin saltsa gozoa (6 koilarakada), sambal oelek (1 koilarakada) eta arrain saltsarekin (1 koilarakada) eta desglaztatu / bota salda garbiarekin (200 ml). ). Gehitu txahala errea eta utzi dena sutan / irakiten 8-10 minutuz eta, azkenik, loditu tapioka almidoiarekin (1 koilarakada) ur hotz apur batean disolbatuta.
Zerbitzatu:
- Hornitu Mie fideoak behi eta barazki wok batekin. Martorri hostoekin apaindu.
