John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Anaardo maionesa:
- 100 g Anaardo-gurin hutsa
- 50 ml Ura
- 3 tbsp Oliba olioa
- 1 tbsp Sagardo ozpina
- 1 Pc. Baratxuri alea
- 0,5 Pc. Bio limoi azala
- 1 Pr Salt
Erremolatxa tartara:
- 2 Pc. Udaberriko tipula freskoa, moztuta
- Oliba olioa
- 500 g erremolatxa
- 1 TSP Kaparrak txikituta
- 1 tbsp Sagardo ozpina
- 1 TSP Astigar almibarretan
- 1 TSP Dijoneko mostaza
- 0,5 TSP Mahaiko erradikoa
- 1 TSP Salt
- Errotako piper beltza
Argibideak
- Egosi erremolatxa osoa eta oskola barne labeko paperarekin forratutako labeko xafla batean 45-50 minutuz erdiko parrillan. Sardexka bat zulatzeko erraza denean egiten dira. (Denbora gutxi baduzu, aldez aurretik egositako eta hutsean itxitako erremolatxa ere erabil dezakezu).
- Pureatu anaardo-gurina beste maionesarekin batera elikagai-prozesadorean krema fin batean.
- Atera erremolatxa labetik eta utzi labur hozten. Ondoren (hobe gomazko eskularruekin) kendu azala eta fin-fin moztu erremolatxa.
- Udaberriko tipula erre oliba olio koilarakada batean zartagin batean 1 minutuz. Nahastu erremolatxa txikitutako kaparrekin batera. Kopa batean, nahastu 2 koilarakada oliba olio, sagar sagardo ozpina, astigarrak almibarretan, mostaza, mahaiko erradikoa, gatza eta piper beltz ebaki berria leun arte eta nahastu erremolatxarekin.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 85kcalKarbohidratoak: 14.3gProtein: 1.4gPotolo: 2.4g
