Emma Miller
Pâchette arrautzak prestatzeko teknika berezia da. Arrautza potxa zuringoa egosi eta gorringoa likido eta krematsu bihurtzen den teknika da. Plater hau prestatzeko, arrautza ur irakiten lapiko batean irabiatu eta minutu batzuetan egosten da.
Potxatutako arrautza barazki, arrain, itsaski, porridge edo ogitarteko batekin ondo doa. Gosari arina eta nutritiboa da. Moztuta dagoenean, gorringoa arrautzatik ateratzen da eta gainerako osagaiak inguratzen ditu.
Nola egin arrautza potxak - metodo klasikoa
- Arrautza - 1 arrautza.
- Ura - 500 ml.
- Ozpina - 1 koilaratxo.
- Gatz pixka bat.
Bota ura lapiko batera eta jarri irakiten. Sua jaitsi, ura irakiten oso ahul egon dadin. Gehitu gatza eta ozpina. Arrautza bat ontzi batean urratu gorringoa kaltetu gabe. Uretan, egin mugimendu zirkuluak koilara batekin zurrunbilo bat egiteko.
Arretaz bota arrautza zurrunbiloaren erdian. Sueztitu arrautza behetik, hondoari itsats ez dadin. Egosi arrautza 3 edo 4 minutuz eta kendu koilaratxo batekin. Gatza eta piperbeltza gainean arrautza eta zerbitzatu aldi berean.
Nola egosi arrautzak paperean
Arrautza potxatua lehen erara prestatzeak zortea eta trebetasuna behar ditu. Teknika honetan ez da arraroa arrautzak desegitea edo apurtzea. Paperean egindako arrautza ez hain sofistikatua baina oso erraza da; hasiberriek ere aurre egin ahal izango diote.
Jarri ur lapiko bat sutan eta irakiten jarri, gero sua pixka bat jaitsi. Film zati handi bat moztu eta alde bat olioz koipeztatu (arrautza filmari itsatsi ez dadin). Kontu handiz apurtu arrautza paperaren koipeztatuta. Bildu papera zaku batean eta lotu hari edo korapilo batekin. Sartu arrautza duen poltsa ur irakinetan eta irakiten 3 minutuz.
Nola egin arrautza potxa bat mikrouhin labean
Hau da arrautza poxa egiteko modurik errazena. Ez du esfortzurik behar - tresna egokia aurkitu behar duzu.
Hartu mikrouhin-labean erabiltzeko egokia den ontzi sakon eta txikiko diametroa. Bete erdia urez. Gehitu koilarakada bat ozpin eta gatz pixka bat. Egin zurrunbilo bat uretan koilara batekin. Kontu handiz apurtu arrautza ontzian eta berehala sartu mikrouhinean minutu 1 800 watt-tan.
