John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 500 g Zainzuri berdea freskoa
- 300 g Patata berriak
- 200 g Azenarioa
- 200 g Espelta ogiaren ogi birrindua, histamina gutxiko
- 200 g Espelta irina
- 2 Arrautzak
- 50 ml Laktosarik gabeko esnea
- 5 ml Trufa olioa
- Gatza, piperra, intxaur muskatua eta olioa frijitzeko
Argibideak
- Patatak zuritu eta moztu gutxi gorabehera
- Azenarioak ere zuritu eta gutxi gorabehera txikitu
- Bakarrik zuritu zainzuriak apur bat amaieran eta laburtu eskuzabal (egurra izan ez dadin / irmoegia)
- gutxi gorabehera. Berotu 1.5 l ur, gehitu gatza eta azukre pixka bat eta egosi bertan zainzuriak 5 minutuz.
- Egosi patatak eta azenarioak ur gazietan 15 bat minutuz
- Prestatu "Panierstrasse". Horretarako, jarri irina ontzi batean eta piperra, arrautzak beste ontzi batean hautsi, gatz pixka bat bota eta irabiatu, ondoren ogi birrindua hirugarren ontzira bota.
- Atera zainzurien zurtoinak egosteko uretatik eta utzi pixka bat lehortzen, gero ogitu era klasikoan (irina - arrautza - ogia)
- Zartagin handi batean olioa berotu eta zainzurien zurtoinak frijitu gorritu arte
- Bota patata eta azenarioaren nahasketa eta utzi pixka bat lurruntzen, gero 100 ml esne gehitu, intxaur muskatu birrindu berriarekin ondu eta patata-purragailu batekin birrindu (nahi bezain fina :)) Ondoren boilur-olioa gehitu, ondu nahi duzunean. eta, behar izanez gero, ondu pixka bat
- Zerbitzatu patata purea zainzuri zurtoinekin batera
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 43kcalKarbohidratoak: 6.9gProtein: 1.8gPotolo: 0.8g
