Jan al dezakezu brokolia gordinik? Arabera!

Brokolia aza mota ezagun eta errazenetako bat da. Baina brokolia gordinik jan dezakezu ala kaltegarria da zure osasunerako?

Brokoli gordinak elikagai gehiago ditu

Brokolia gozoa ez ezik osasuntsua ere bada. Barazki berdeek, batez ere gordinak direnean, C bitamina, K bitamina eta B5 bitamina asko dituzte, baita azido folikoa eta mineral eta oligoelementu garrantzitsuak ere. Gainera, mostaza-olioaren sulforafano proportzio handia dauka, prostatako minbizia prebenitzen laguntzen duela esaten dena. Zoritxarrez, ziape-olio hau berotzean apurtzen da, eta gainerako mantenugaiak ere gutxitu daitezke egosita. Egoera gordinean, barazkiek mantenugai-eduki handiagoa dute. Baina posible al da brokolia gordinik jatea eta hala bada, arreta berezia jarri behar al diogu zerbaiti?

Seguru al da brokolia gordinik jatea?

Traktu gastrointestinala osasuntsua baduzu, orokorrean janari ezagunak prestatu gabe jan ditzakezu. Hala ere, egosi gabeko brokolia kontsumitzean, barazkiak ondo garbitzea garrantzitsua da. Hobe da ekologikoki hazitako brokolia erabiltzea, pestizida toxikorik ez izateko gorputzean sartu.

Horrez gain: barazki berdea aza digerigarrienetako bat bada ere, flatulentzia eragin dezake.

Nola prestatu brokoli gordina?

Aza barietatea bereziki eraginkorra izan da irabiatu berdeen osagai gisa. Purea egiten denean, elikagai gordinak bereziki digeritzen dira eta, beraz, egosi gabeko brokolia prestatzeko modurik onena da.

Brokoliarekin beirazko smoothie baten errezeta:

Osagaiak:

• 100 gramo brokoli
• 80 gramo kalabazin
• 150 gramo mahats argi eta hazirik gabe
• 100 mililitro ur

Prestaketa:

1. Brokoli loreak zurtoinetik bereizi eta ondo garbitu.
2. Ondo garbitu kalabazin eta moztu dadotan.
3. Bereizi eta garbitu mahatsa.
4. Nahastu osagai guztiak urarekin eta purearekin.
5. Irabiatuak gustatzen ez bazaizkizu, egosi gabeko brokolia ezberdin presta dezakezu: barazkia ere egokia da entsaladak egiteko osagai gisa. Hala ere, prestaketa hau digestio-hodi sendoa duten pertsonentzat bakarrik gomendatzen da.

Nork utzi behar luke egosi gabeko brokolia?

Traktu gastrointestinala sentikorra duten pertsonek egosi gabeko brokolia kontsumitzea saihestu beharko lukete gasa sustatzeko dituen propietateengatik. Horren ordez, zuritu barazkiak denbora laburrean. Barazkiak laburki berotzen badira, mantenugai garrantzitsuak mantentzen dira.

Brokoli gordina jan behar duzu haurdun zaudenean?

Brokoliak azido foliko proportzio handia du, eta horren beharra handitu egiten da haurdunaldian. Beraz, merezi du haurdun dauden emakumeek janaria beren dietan integratzea.

Baina kontuz: flatulentzia askotan gerta daiteke haurdunaldian. Hori jasaten duenak, beraz, brokolia saihestu beharko luke elikagai gordina gisa eta barazkia egosi egoeran jan edo beste azido foliko hornitzaile batzuk erabili.

Beraz, digestio-aparatuaren egoeraren araberakoa da brokolia gordinik jan dezakezun ala ez.