John Myers
Fruta exotikoa ikusten dutenean, jende askok galdetzen dio kakia azalarekin jan behar duen ala ez. Funtsean, kakiaren azala jangarria da eta ez dago osasun kezkarik fruta ondo garbitzen baduzu. Kakia ere jan dezakezu azala jarrita haurdun zaudenean. Zaporeak bakarrik hitz egin dezake kontsumoaren aurka: batez ere "Kaki Tipo" barietateko fruitu oraindik guztiz helduak ez direnekin, azala usain mingotsa du. Laranja koloreko fruituak presio leunean tomate baten antzera ematen badu, hain heldua da, non azalak zapore hobea du. Kakiak "Rojo Brillante" barietate izendapena edo "Persimon" izen komertziala badu, normalean beti gozoa izaten da larruazalarekin ere. Zalantzarik baduzu, kakiak erdira moztu eta azalarekin zati bat probatu. Tarteegia bada, atera haragia kiwano edo kiwi batekin egingo zenukeen bezala. Bide batez, orban marroiak ez dira hondatzearen seinale, fruta exotikoaz gozatu dezakezu zalantzarik gabe.
Kaki azala jan ala ez: erabilera kontua ere bai
Kakiak oskolekin jaten dituzun ala ez zuritu ala ez, prozesatzeko gehiagoren araberakoa da. Fruta gordinik jan nahi baduzu, hozka egin dezakezu zaporea ondo badago. Kaki marmelada prestatzerakoan, berriz, beti zuritu behar duzu fruitua, azala sendoa fruta-masan desatsegina izango litzateke eta. Zuritzeko, hobe da barazkiak zuritzeko edo fruta-labana zorrotz bat erabiltzea eta azala kentzea sagar bati bezala. Gainera, moztu zurtoin gogorra hostoekin eta, nahi duzunaren arabera, zurtoina. Ondoren, kakiak erdira, laurdena edo zatitu ditzakezu.
Bide batez: zapore aldetik seguru egon nahi baduzu, kakien azala jangarria den arren, ia itxura berdina duen Sharon frutara heldu besterik ez dago. Haien azala meheagoa beti da jangarria, Sharon fruituaren eta kakiaren arteko ezberdintasunari buruzko gure adituen argitalpenak erakusten duenez.
