Azalore krema zopa, fruitu lehorraren gainarekin

Sueztitu fruitu lehorrak zartagin batean koiperik gabe (ez oso indartsuak) eta gero hozten utzi.

Arrautza fruitu lehorrak, semola eta ogi birrinduarekin irabiatu apur bat eskuko irabiagailuarekin, piperbeltza eta gatzaz gozatu. Beste ontzi batean, ondo irabiatu arrautza zuringoa eskuko irabiagailuarekin eta gero kontu handiz tolestu arrautza zuringoa beste nahasketara eta utzi 10 minutuz puzten.

Garbitu azalorea, zatitu lore txikietan eta moztu zurtoina eskuzabal. Zuritu eta txikitu tipula eta baratxuria. Xukatu antxoa xerrak eta moztu zati txikitan. Moztu perrexila hostoak eta zati txikitan moztu.

Gurina eta ekilore olioa berotu eta tipula, baratxuria eta antxoa zatiak salteatu. Gehitu azalorea loreak eta izerdi labur batean. Orain gehitu barazki salda eta egosi dena su motelean azalorea bigundu arte (15 minutu inguru)

Bitartean, jarri ura kametarako lapiko zabal batean, gazitu arinki eta berotu irakite puntua baino lehen. Orain zulatu 2 koilarakadarekin masatik koilar txikiak eta utzi ur gazietan 4 minutuz alde bakoitzean. Ondoren, banatu zopa-ontzian.

Arrain itzazu lore txiki batzuk orain ia amaitutako zopatik gordailu gisa eta jarri zopa-kotiluan kamekin eta mantendu epela. Gainontzekoa purea fin-fin, gehitu barazki salda pixka bat nahi den koherentziaren arabera, gero krema tolestu eta limoi zukua, gatza eta piperbeltzarekin ondu.

Jarri amaitutako zopa zopa-ontzietan eta apaindu dumplingak eta perrexila ..... gozatu bazkaria .....

Aldaketa gisa, zopa hau brokoliarekin edo Romanesoarekin ere alda daiteke, gustuaren arabera.

Nire "barazki salda pikortsuak" egiteko oinarrizko errezeta

Zopa-jakina oso pozik egongo litzateke denek errezetari buruzko iruzkin polit bat utziko balute. Kritikak edo iradokizunak ere oso ongi etorriak dira. Zopa jakitunak aldez aurretik eskertzen dizu.