Dilistak prestatzea - ​​Argibideak eta errezeta

Dilistak prestatzea: Hona hemen nola

Plaka lente mota asko daude. Sukaldaritza denbora aldatu egiten da dilista motaren arabera. Dilistak, ordea, egosten pixka bat gehiago behar duten motakoak dira. Ez gehitu gatza egosteko urari! Dilistak gatzarekin egosteak gogor mantenduko ditu.

1. Lehenik eta behin, garbitu lenteak ur hotzarekin. Jarri bahe batean eta garbitu dilistak ur azpian. Kontuan izan dilista marroiak egosi aurretik beratzen direla hobekien. Gainera, beste barietate guztiak uretan busti ditzakezu ordu batzuetan. Barietatearen arabera, egosteko denbora gutxienez ordu laurdenean labur dezakezu.
2. Jarri dilistak kazola batean. Gehitu ur freskoaren bikoitza. Ez erabili beratzen ura! Estali lapikoa estalkiarekin.
3. Ekarri ura irakiten. Ondoren, jarri sukaldea su ertainean. Utzi dilistak egosten 30 eta 60 minutu artean. Dilistak busti badira, denbora gutxiago beharko dute egosteko. Busti gabe, dilistak ordubetez egosten utzi behar dituzu. Orduan bakarrik egiten dira dilistak.
4. Ondoren, bota ura. Orain dilistak zuzenean jan ditzakezu edo plater batean prozesatu.

Plateretako dilista zopa: horrela lortzen duzu errezetarekin

Plater-dilista zopa bat egiteko, osagai hauek behar dituzu: 3 azenario, 250g patata, 4 tomate, 300g plater dilistak, litro 1 barazki salda, 2 apio-makilak, 2 koilarakada perrexila txikituta, 1 koilarakada ezkai hosto txikitu berri, 1. koilarakada lovage txikitu berria, 2 koilarakada ozpin balsamiko, 1 koilarakada ezti eta gatza eta piperra. Bide batez: zopa hau barazkijaleentzat aproposa da.

1. Egosi dilistak. Bitartean, garbitu eta zatitu apioa. Gainera, garbitu tomateak eta zuritu azenarioak eta patatak. Barazkiak zatitu.
2. Jarri barazki-salda kazola batean. Gehitu dilistak hemen. Salda irakiten jarri, gero barazkiak gehitu.
3. Estali lapikoa tapa batekin eta utzi barazkiak eta dilistak egosten 30-40 minutuz.
4. Kendu zopa sutik eta ondu txikitutako belar eta espeziekin. Erabili gehien gustatzen zaizkizun espeziak.
5. Nahi baduzu, adibidez, Vienako txistorra zatitu eta dilista zopa plater batekin zerbitza dezakezu.