John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Saltsarako:
- 60 g Sugar
- 80 ml Esnegaina
- Gatz lorea
Izozkirako:
- 1 Pc. Bainila leka
- 160 g Sugar
- 6 Pc. Arrautza gorringoa
- 500 ml Cream
- Limoi azala
Almendrarentzat:
- 70 g Sugar
- 50 g Almendra
Konpotarako:
- 3 Pc. Mango heldua
- 1 Pc. Papaia
- Azukre hautsa
- Lima zukua
- Limoi ixten
Argibideak
Saltsarako:
- Kazola txiki batean azukrea karamelizatu marroi argia arte eta bota krema. Egosi su suabean karamelua guztiz disolbatu arte. Sal-flora irabiatu eta hozten utzi.
Izozkirako:
- Markatu bainila leka luzera, kendu mamia. Ekarri mamia eta leka irakiten azukrearekin eta 80 ml urarekin eta egosi minutu 1 su ertainean. Utzi jarabea epela hozten.
- Bota bainila almibarretan bahe batetik irabiagailu batean, gehitu arrautza gorringoak.
- Irabiatu irabiagailua astiro-astiro irakiten duen ur-bainuaren gainean krematsua eta lodi arte. Nahastu krema izotz-hotza bainu batean. Irabiatu esnegaina gogortu arte eta pixkanaka-pixkanaka esnean sartu espatularekin.
- Isuri forma hoztu batean. Estali filmarekin eta izoztu gutxienez 6 orduz.
Konpotarako:
- Moztu mangoa eta papaia, marinatu azukre hautsarekin eta limoi zukuarekin. Prestatu limoi-melisa apaintzeko.
Almendrarentzat:
- Karamelizatu azukrea kazola txiki batean marroi argi arte. Azkar gehitu almendrak eta ondo nahasi egurrezko koilara batekin.
- Jarri nahasketa labeko paperean, utzi guztiz hozten eta gutxi gorabehera zatitan hautsi.
- Zerbitzatu aurretik, bota karamelu gazia zatikatu eta desizoztutako izozkiaren gainean.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 313kcalKarbohidratoak: 12.3gProtein: 2.1gPotolo: 28.7g
