John Myers
Zenbat irauten du gnocchiak?
Gnoki freskoak hozkailuan gorde daitezke hilabetez; behin irekita, 72 orduko epean kontsumitu. Gnocchiak hutsean ontziratu eta armairu ilun eta lehorrean gorde daitezke 3 hilabetez.
Noiz arte gorde ditzakezu kozinorik gabeko ipotxak?
Egosi gabeko gnocchi freskoak ordu batzuk iraungo du itsatsi baino lehen, baina 6 aste arte izozkailuan. Egositako gnocchiak 2 egunez mantenduko dira hozkailuan baina ez dira izoztu behar.
Zer zaporea du gnocchi txarrak?
Zapore garratzak zure gnocchi txarrak direla eta bota behar direla esan dezake, baina behar bezala gordeta eta manipulatu izana ere esan dezake. Horrek ez du esan nahi aldi bakoitzean txarra denik.
Gnokak eman al diezazuke janari intoxikazioa?
Sukaldatu ondoren gnocchiak kanpoan uzten badira, Bacillus cereus, almidoizko elikagaietan ugaltzen den bakterioak, elikagaien intoxikazioak eragin ditzake. Sintomak oka, kalanbreak, beherakoa eta baita heriotza ere.
Noiz arte gorde ditzakezu gnocchiak hozkailuan?
Biltegiratzeko: Gnocchi freskoak hozkailuan gorde hilabetez, ireki ondoren 1 ordu barru. Hutsean ontziratutako ipotxak armairu ilun eta lehor batean gorde daitezke gehienez 48 hilabetez. Irekitakoan gorde hozkailuan eta erabili 3 egun barru.
Zergatik bihurtu ziren gnocchi izoztuak mush?
Zure gnocchiak moztuak izan daitezke arrazoi hauetako batengatik edo guztiengatik: patatak egosi beharrean, labean. hezetasun handiegia duten patata berri argizaritsuak erabili zituen. ez dira erabiltzen arrautzak ehundura laguntzeko.
Gnokia patata edo pasta bat da?
Gnocchiak miniaturazko pasta-dumpling mota bat dira, normalean gari, arrautza eta patatekin eginak. Ehundura trinko samarra eta patata zaporearekin, pasta mota gozo eta berezia dira. Gnocchiak pasta mota tradizionala izan dira Italian erromatarren garaitik, nahiz eta Ekialde Hurbilean sortuak omen ziren.
Ipotxak mastekorrak direla uste al da?
Gnoki onak, funtsean patata-dumpling arinak dira, ez luke batere gogorra edo mastekatsua izan behar; biguna eta delikatua izan behar dute, zetazko testura leunarekin, nire amarenak bezala. Etxean horrelako gnocchiak egitea nahiko erraza da: patatak, irina, arrautzak eta gatz pixka bat besterik ez duzu behar.
Zein izan behar du gnocchi egosiaren ehundura?
Orea osatzen da, pepita txikietan banatzen dira, eta gero astiro-astiro frijitu, egosi edo labean egin daitezke. Gnocchiak saltsa, oliba olioa edo gurina urtua eta belar batera botata amaitzen dira. Egositako gnocchiak ehundura arin eta txipiroi bat izan behar du, eta ez luke gogorra eta mastekatsua izan behar.
Zer da apalategiko gnocchiak?
Apalategiko gnocchiak (pasta pasabidean hutsean itxita aurkituko dituzun motakoak) fideo freskoen ondoan hozkailuko ataleko kutxek bezain ondo funtzionatzen dute. Ehundura zertxobait aldatuko da erabiltzen dituzun gnocchien marka eta estilo zehatzaren arabera, baina erraza da sukaldaritza-denbora egokitzea.
Aurrez ontziratutako gnocchiak izoztu al ditzakezu?
Bai, hutsean ontziratutako gnocchiak ondo izoztuko dira, erabat hermetiko izango baita. Ez kendu gnocchiak ontzitik. Horren ordez, jarri gnocchiak izozkailuan zuzenean.
Nola gordetzen duzu gnocchi pasta?
Jarri egositako edo egosi gabeko gnocchiak tapa hermetikoa duen plastikozko janari-ontzi batera. Jarri pergamino-papera gnocchi geruza bakoitzaren artean dumplingak elkarri itsats ez daitezen. Gorde gnocchiak hozkailuan bi egunez.
Noiz arte gorde ditzakezu gnocchi prestatuak?
Egositako gnocchiak iraupen nahiko laburra du, astebete baino ez du iraungo hozkailuan. Baina izozkailuan gordetzen direnean, gnocchiak gutxienez 2 hilabetez mantenduko dira. Orain, gnocchiak hozkailuan edo izozkailuan gordetzeko arazoa dumplings desegin ohi dira uretan egosi ondoren.
Hoztu al dezakezu gnocchi gordinak?
Bai, gnocchiak ondo gordetzen ditu hozkailuan egun batez edo izozkailuan epe luzeagoan gordetzeko. Hobe da gnocchiak bereizita mantentzea (hobe da labeko xafla edo erretilu batean jartzea), elkarrekin ez itsatsi eta oso ondo estalita, hozkailuan usainik ez hartzeko.
Zenbat denbora irauten du sobratutako gnocchiak?
Egositako gnocchiak 2 egun hozkailuan gorde daitezke baina ez dira izoztu behar.
Zenbat denbora mantentzen da Frozen gnocchi?
Ura irakiten dagoenean, jonko izoztuak bota eta eltzea koilarakada batekin irabiatzen hasi bereizketa bultzatzeko. Estali eltzea eta irakin 2-3 minutu inguru, zati batzuk aterata egosi daudela egiaztatzeko - barruan bigunak eta beroak egon beharko lirateke.
Zergatik da nire gnocchi egosi gominoa?
Gnocchi-ren likido osoa zure arrautzetik etorri beharko litzateke. Infekzio likidoen ohiko bidea patatak dira. Patatak irakiten dituzu; beraz, larruazalean akatsak badaude, likidoa patatetan sartuko da sukaldatzerakoan eta, horrela, patata urez betetako patatak eta gnocchi gomatsuak izango dituzu.
De Cecco gnocchiak hoztu behar al dira?
Prestatu plater erakargarriak egunero; haragi saltsarekin edo pesto alla genovese duten errezetatik, gazta saltsa belusetsuetan oinarritutako jatorrizko eta irudimentsuagoak edo gurin urtutako, salbia eta parmesano birrinduarekin errazagoak direnetara. Ireki ondoren 3 egun iraungo du hozkailuan.
