Tracy Norris
Kalabaza udazkenean dago Gabonetako zuhaitza bezala abenduko, baina kalabaza barietate askotatik zein dira jangarriak? Eta nola desberdintzen dira mota desberdinak? Kalabaza jangarriei buruzko informazio guztia.
Zein kalabaza barietate dira jangarriak?
Jateko kalabaza eta apaingarri hutsezko kalabazak bereizten dira. Kalabaza barietate jangarriak oso desberdinak dira mamiaren zapore eta koherentziaz eta plater ezberdinetarako erabiltzen dira. Kalabaza apaingarri hutsak ez dira jangarriak, kukurbitazinak dituztelako. Substantzia mingots hauek toxikoak dira eta kantitate txikiek ere urdail-hesteetako arazoak edo oka eragin ditzakete.
Pumpkin Classics: Hauek dira 5 kalabaza jangarri zaporetsuenak
Askotariko kalabaza jangarriak daude, 50 kalabaza ezberdin baino gehiago ezagutzen dira - hauek dira 5 barietate ezagunenak:
1. Hokkaido konplexurik gabeko kalabaza baino azal jangarriagoa duena
Kalabaza txikia, laranja-gorria, Uchiki Kuri eta Red Kuri izenez ere ezagutzen da eta Alemaniako supermerkatuetan parte da udazkenean. Hokkaidoren berezitasuna zera da: maskorra jan dezakezu. Kalabaza zopa edo labeko kalabaza egiteko, besterik gabe, kendu haziak, garbitu kalabaza eta egosi ohi bezala. Azala nahikoa leuna izango da purea edo jateko. Gaztain usain arina du eta zoragarria da kazola, zopa eta labeko beste plater batzuetan erabiltzeko.
2. Butternut bikaina da zopak eta postreak egiteko
Zalantzarik gabe, kalabaza ospetsuenetako bat da. Fruta horia kanpai-formakoa da eta zapore bereziko mamia du, usain gozoari esker zopetan erabili ohi dena. Butternut edo butternut aldaera asko daude: Tiana kalabaza kalabaza bezalako kanpai-itxura bera du eta kalabaza platerak apaintzeko bikaina da. Honeynet bat kalabaza forma txiki bat ere bada, bere haragia bereziki gozoa da eta, beraz, oso egokia da pastelak edo gozokiak bezalako postreetarako.
3. Olioa kalabaza kalabaza haziaren olioaren oinarrizko osagai gisa
Kalabaza-hazien olio ezaguna olio-kalabazaren hazietatik lortzen da. Barietate honen berezitasuna da kalabaza-haziek ez dutela azalik eta kalitate handiko kalabaza-hazi-olioa dutela, gero kalabaza-hazi-olio gisa prentsatuta saltzen dena. Olio-kalabazak oso desberdinak izan daitezke. Hala ere, barietateak azal leuna eta berde-horia du beti. Glemsford olio-kalabaza txikia eta biribila da, azal horiarekin eta marra berde irregularrekin. Olio-kalabazaren haziek intxaur zapore samarra dute eta kalabaza-hazi gisa erreak ere jan daitezke. Klasikoa entsalada batean edo benetako gozoa, karamelu aldaera gozo gisa azokan.
4. Atlantic Giant Halloween kalabaza ezaguna da
Kalabaza erraldoia deritzonak 650 kilogramo pisatu ditzake. Landare ezaguna da, ale handiak Halloween-eko jack-o'-lanternak lantzeko bikainak direlako. Bere haragi horia bereziki egokia da kontserbarako, baina baita zopak eta pureak ere. Jack O'Lantern barietatea ere bereziki ezaguna da Halloweenerako. Barietate hau zulotzeko aproposa da eta, beraz, Halloween-eko faroletarako erabili ohi da. Mamia aproposa da zopak egiteko.
5. Spaghetti squash espagetiaren alternatiba landare gisa
Kalabaza honen berezitasuna da haragi hori argia egosi ondoren espageti antzeko zuntzetan apurtzen dela. Kaloria aurrezteko alternatiba bat espageti zale guztientzat. Intxaur zaporea du eta saltsa sendoekin ederki konbina daiteke. Bere zaporea bereziki azpimarratzen dute pipermina, muscary, curry eta kuminoa.
Insider aholkuak kalabaz jangarrien artean
1. Baby Bear ezin hobea da balkoirako
Izen polita eta kolore laranja distiratsua duen kalabaza txiki bat. Kalabaza txikiaren abantaila bat: esku batean eroso sartzen da eta, beraz, leku txikian hazi daiteke, adibidez balkoian edo terrazan. Mamia bereziki zaporetsua da eta erregosiak eta plater oparoak egiteko egokia da. Baina zopak, pureak eta marmeladak ere goxoak dira kalabaza honekin.
2. Mikrouhin-labea kalabaza aldaera azkar eta erraz gisa
Kalabaza honek oso berezitasun bat du: oso azkar egosten da. Besterik gabe, atera haziak, garbitu kalabaza eta eskuila olioarekin. Ondoren, bost minutuz mikrouhinak jarri eta jateko prest dago. Zapore bikaina da jokoaren lagungarri gisa, baina baita beste barazkiekin bertsio begetariano gisa ere.
3. Delicata kalabaza leun gisa
Delicata udako kalabaza bat da, heldu gabe biltzen dena. Bere zaporea, beraz, beste kalabaza barietate batzuena baino leunagoa da. Intxaur-oharra apur bat du, gozoa eta frutatsua du, eta, beraz, aproposa da pastelak, izozkiak eta postreak egiteko, baina entsaladak, kalabaza labean edo zopak bezalako plater oparoak ere egin daitezke.
4. Weinheber Kittenberger: apaintzeko ezin hobea
Kalabaza honen berezitasuna, alde batetik, bere forma da: Kittenberger ardo-jasotzaileak, izenak dioen bezala, ardo-jasogailu baten itxura du. Bigarren ezaugarri berezia da kalabaza lehortu eta biltegiratzeko ontzi gisa erabil dezakezula. Bere zaporea arina da eta ez hain bizia. Bereziki egokia da kalabaza-nota argietarako, kazolatan edo pureetan.
5. Muscat de Provence gordinik jan daitekeen kalabaza bat da
Frantziako intxaur muskatu laranja argia bere jaioterriko barietate ezagunenetako bat da. Bereziki aromatikoa da eta haragia polita eta sendoa da eta laranja kolore bizia du. Bereziki ona da belarrekin konbinatuta, adibidez erromeroarekin edo Provenceko belarrekin. Gauza bikaina da gordinik ere jan dezakezula. Baina egosita ere, zopa edo kazola gisa, intxaur muskatua kalabaza udazkenerako lagun bizi eta goxoa da.
