John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 500 g Hostoko espinakak izoztuak (espinaka freskoak ere erabil ditzakezu noski)
- 1 San Tomate lodiagoa
- 1 San Tipula
- 1 San Baratxuri ale
- Itsas gatza, Tellicherry piperra
- Oliba olio batzuk
Argibideak
Prestaketa:
- Desizoztu espinakak eta ondo estutu. Ebaki tomatea goian eta behean zehar gurutzatu, ur irakinetan murgildu labur eta kendu azala. Ondoren, moztu kuboetan. Barruko funtzionamendua ere erabil daiteke. Tipula zatitu eta zerrendatan moztu. Baratxuria fin-fin txikitu.
Eta joateko prest zaude:
- Berotu zartagin bat oliba olioarekin eta utzi tipula zeharrargi bihurtzen. Gehitu baratxuria eta frijitu laburki. Gehitu zatitutako tomateak eta utzi biguntzen minutu batzuetan. Azkenik, kendu espinakak eta gehitu zartaginean dagoen nahasketari. Nahastu dena ondo eta utzi benetan berotzen. Ondu gatza eta piperbeltza. Oharra: italiarrek limoi-zuku freskoa gehituko lukete. Gehiago gustatzen zaigu gabe. Baina hori gustu kontua da.
- Arraina frijitua eta harekin patata frijituak jan genituen. Asko gustatu zitzaigun.
