John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 4 tamaina Oilasko bularreko xerrak
- 5 tamaina Erromero-adarrak
- 1 bala Buffalo mozzarella bolak
- 1 gutxi Oliba beltzak
- 3 tamaina Tomatoes
- 5 10 g Ozpinetako ardi gazta edo feta
- 1 00g Eguzki-lehorrak tomateak
- 2 Pc. Piperrak
- 5 Pc. Baratxuri ale
- 2 Pc. Kalabazin
- 0,5 Limoi freskoa
- 4 Bulegoak Limoizko ezkaia
- 2 TSP Eztia
- 2 TSP Menta txikitua
- 1 60g Tipula kuboak
- 4 tbsp Ajvar ongailu-pasta
- 450 g Argizarizko patatak
- 159 g Perretxiko nahasiak moztuta
- 150 g Creme doubleel
- 50 g Gurina
- Baita gatza, piperra, oliba olioa, irina ere
- 4 Arku Pergamino-papera.. eta egurrezko 10 hortz-pixka gutxienez
- 150 Mililitro Cream
Argibideak
- Lehenik eta behin ....... prestatu ardi gazta pergamino pakete batean kalabazin entsaladarekin Eguzkitan lehortutako tomateak ur apur batean busti eta gero zerrendatan moztu. Zuritu 4 baratxuri ale eta sueztitu. Garbitu pipermina eta moztu erroiluak. Kendu thyminan limoi bat. Igurtzi kalabazinak sukaldeko paperarekin, txikitu gutxi gorabehera eta jarri ontzi batean. Nahastu hotzean prentsatutako oliba olioa limoi zukuarekin, tipula kuboekin, menda txikituta eta ezkaia kendu ondo eta gatza eta piperbeltzarekin ondu. Bota kalabazinari eta ondo nahastu. Ondo xukatu ardi gazta, irina eta frijitu oliba-olio beroan bi aldeetatik urre horia izan arte. Antolatu kalabazin entsalada pergaminoan ohe gisa eta jarri ardi gazta gainean. Gainean tomateak, baratxuriak, pipermina eta ezkaia zabaldu eta eztiz busti. Paperari poltsa batean moldatu eta egurrezko pintza batekin itxi. Jarri laberako ontzi batean eta labean labean labean jarri 160 gradutan 18-20 minutuz. Zerbitzatzeko, plater lauetan jarri, zorroa ireki, piper eho berria eta Ayvar ondoan pilatu.
- 2. urratsa ....... patata kazola perretxikoekin Igurtzi plater lau bat gurinez. Egosi patatak 10 bat minutuz, xukatu hozten eta moztu 5 mm-ko lodierako patata xerrarekin eta erabili zartaginaren hondoa estaltzeko. Bota gainean perretxikoen herena eta hautseztatu erromeroa, tipulina eta baratxuria. Ordena berean antolatu eta amaitu patata geruza batekin. Luzatu esnegain bikoitza esnegainarekin eta ondu gatza eta piperbeltza. Aurrez berotutako labean 190 gradutan 45 minutuz labean gorritu arte. Zerbitzatu tipulin freskoarekin.
- 3. urratsa ..... oilasko bularkia mozzarellaz eta olibaz betea Garbitu oilasko bularkia eta lehortu. Moztu betetzeko poltsiko bat alboan labana zorrotz luze batekin. Moztu olibak eraztun finetan. Zuritu tomate freskoak eta garbitu ur hotzarekin. Kendu azala eta haziak eta moztu kubo finetan. Ezkaia hostoak tomate eta olibekin nahastu ontzi batean gatza eta piperbeltzarekin. Moztu mozzarella xerra finetan. Jarri betegarriaren laurden bat eta mozzarella xerra bat poltsikoan. Zigilatu poltsikoa hortzekin. Oilasko poltsa bi aldeetatik zartagin batean erre. Ondoren, guztiz egosi su ertainean. Orain jarri dena batera apaingarri plater handietan eta zerbitzatu. on egin
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 403kcalKarbohidratoak: 9.2gProtein: 1.8gPotolo: 40.5g
