John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Gourmet xerra:
- 1 Maletak Bordelaise belar lurrazal pikantearekin / 400 g izoztuta
Kohlrabi krematsua:
- 1 Kohlrabi 600 g / garbitu 400 g
- 1 TSP Salt
- 1 Tipula gutxi gorabehera. 50 g
- 1 tbsp Gurina
- 2 gatz pittin handiak
- 2 piper puskada handiak
- 1 intxaur muskatu pittin handia
- 100 ml Barazki salda (1 koilarakada berehala)
- 1 Sukaldaritza krema (100 g)
- 0,5 Kopa Perrexil txikitua
- 1 tbsp Elikagaien almidoia
Azenarioa, apioa eta patata purea:
- 300 g Potatoes
- 100 g Azenarioa
- 100 g Apioa
- 50 g Tipula kuboak
- 1 TSP Salt
- 2 tbsp Sukaldatzeko krema
- 1 tbsp Gurina
- 1 gatz pixka handia
- 1 piper pixka handia
- 1 intxaur muskatu pittin handia
Argibideak
Gourmet xerra:
- Egosi / labean gourmet xerra labean paketearen argibideen arabera (hemen: 225 º C / 45 minutu)
Kohlrabi krematsua:
- Kohlrabia zuritu eta laurdenetan, makiletan moztu (hemen Ge-nius-en sukaldeko laguntzaile batekin), zuritu ur gazian (koilaratxo 1) 3 minutu inguruz eta xukatu. Zuritu eta txikitu tipula. Garbitu perrexila, astindu lehortu eta fin-fin atera. Gurina duen zartagin batean (1 koilarakada) frijitu tipula kuboak indarrez / frijitu, gehitu kohlrabi makilak eta frijitu labur. Desglaztatu / bota barazki salda (100 ml) eta gatza (2 pintxo handi), piperbeltza (2 pintxo handi) eta intxaur muskatua (pixkada handi 1) eta egosi tapa itxita 6-8 minutuz. Gehitu egosteko krema (100 g) eta perrexila zuritua eta txikitu dena apur bat. Nahastu arto-almidoia (1 koilarakada) ur hotz apur batean eta gehitu. Dena loditu bezain laster, kendu zartagina sutik.
Azenarioa, apioa eta patata purea:
- Zuritu eta zatikatu patatak, apioa, azenarioak eta tipula. Egosi ur gazian (koilaratxo 1) 25 minutuz eta xukatu. Gehitu sukaldaritza krema (2 koilarakada), gurina (1 koilarakada), gatza (1 pittin handi), piperra (1 pittin handi 1) eta intxaur muskatua ( koilarakada handi ) eta indarrez landu patata birringailuarekin.
Zerbitzatu:
- Bordelaise gourmet xerra zerbitzatu kohlrabi krematsuarekin eta azenarioarekin, apioarekin eta patata purearekin. Behar izanez gero, perrexilarekin apaindu.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 148kcalKarbohidratoak: 14.7gProtein: 1.5gPotolo: 9.2g
