John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 2 L Basurde salda, ikusi prestaketa
- 250 g Ilarrak, lehorrak, zurituak
- 1 Patata fin-fin moztuta
- 0,5 tbsp Azenario birrindua
- 1 tbsp Perrexila erroa fin-fin moztuta
- 100 g Basurde hirugiharra ketua
- 1 Tipula fin-fin moztuta
- 1 tbsp Gurina
- 1 Tira Errotako piper beltza
- 1 Tira Belar gatza
- 1 Tira Oregano (marjoram basatia) espezia
- 5 Saltxitxak / Bockwurst / Vienako saltxitxak
Argibideak
- Aurretik zopa egiteko salda prestatu dezakezu: kendu haragia basurde hezurrei (ikus azken argazkia). Hori erabili nuen basurde-gulash baterako. Baina basurde urdaiazpiko hezurrak ere lor ditzakezu.
- Egosi hezurrak perrexil sustrai zurituarekin, tipula zuritu eta erdira moztuta, erramu hosto batekin, 5 litro uretan piperbeltza koilaratxo erdi bat eta estalita egosi 3 orduz (azken 20 minutuetan nahi duzun belar freskoa gehitu).
- Basurde salda bahe batetik bota eta, hoztu ondoren, leku fresko batean jarri.
- Ilarrak ur hotzetan busti eta gero ur honetan egosi eta ordubetez estalita egosi.
- Sueztitu barazkiak eta tipula kuboak gurinan, gero hirugiharra, ilarrak eta salda.
- Jarri irakiten nahastuz eta gero su motelean 90 bat minutuz. Irabiatu tartean.
- Orain basurde hirugiharra (bere erretzen duen lagun ehiztari batengandik lortzen dut), (noski, beste hirugiharra ere posible da), zopatik atera eta fin-fin txikitu eta berriro zopan sartu.
- Orain saltxitxak zopari gehitzen zaizkio eta horrekin berotzen dira. Ondoren, dena espeziekin ondu, berriro irabiatu eta nire ilar zopa goxoa prest dago. Nik 2 plater sortzen ditut 3 saltxitxarekin, nire maiteenak gainerakoa jaten du.
- Saltxitxak ez dute zertan egon (gose handia dutenentzat bakarrik dira). Zopa izugarria da zapore aldetik eta nahikoa da ogi zati bat.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 224kcalKarbohidratoak: 5.8gProtein: 1.4gPotolo: 22g
