Bella Adams
Limoi bat aukeratzerakoan, azalaren kolorea eta tamaina alde batera utzi ditzakezu. Askoz garrantzitsuagoa da fruituaren heldutasuna eta kalitatea zehaztea. Hau bisualki egiten da. Ez da beharrezkoa limoia moztea bere kalitatea zehazteko.
Limoien forma biribila edo obalatua izan daiteke, zurtoin edo mutur luzangekin, baita fruitu luzangekin ere. Aniztasun horren arrazoia zitriko horien barietateak dira. Ia barietate guztiek zapore berdina dute.
Zentzu zabalean, limoiak bi kategoriatan bana daitezke azalaren lodieraren arabera:
- azal mehea.
- azal lodi batekin.
Zaila da esatea limoi batzuk eros daitezkeela eta beste batzuk ezin. Bi mota hauek modu ezberdinetan kontsumitzen dira. Esaterako, azal lodiko limoiak zopak edo edariak gehitzeko aproposak dira, eta azala meheko fruituak zukua garrantzitsua denean erosten dira onena.
Batzuetan, limoiak zapore mingotsa izan dezake. Kalitate hori ez da fruitu heldu onaren ezaugarria. Bi arrazoi egon daitezke mingotsa izateko: biltegiratze desegokia edo antibiotikoekin tratamendua iraupena luzatzeko. Zapore mingotsaren kausa naturala fruituaren heldu gabeko egoera izan daiteke. Limoiaren mingotsa ur irakinarekin ken dezakezu: fruta ur irakinetan bustitzen da segundo batzuetan, eta, ondoren, aurreikusi bezala kontsumitzen da.
Zein limoiak erostea merezi duen
- limoiaren gainazaleak kolore uniformea izan behar du orban ilun edo punturik gabe.
- limoi-azala leuna izan behar du, depresiorik, zimurrik edo zimeldu gabeko eremurik gabe.
- limoi usaina azalaren bidez sentitu behar da eta zitriko mota honen ezaugarria izan.
- limoia eskuan apur bat estutzen baduzu, bere azal elastikoa izan behar du (limoi gogorregia heldu gabe egongo da).
- Limoi heldua horia bakarrik izan daiteke.
- Ezpainzapi bat limoiari aplikatzen bazaio, olio esentzialen arrastoak bere gainazalean geratu beharko lirateke (arrastorik ez badago, horrek ez du esan nahi fruitua kalitate txarra denik, eta olioa askatzeak tratamendu kimikorik ez dagoela adierazten du) .
- Azala mehe eta leuna duten limoiek propietate erabilgarriak dituzten adierazle altuagoak dituzte (halako fruituak zuhaitzaren lehen uztan kentzen dira normalean).
Zer limoiak ez dira gomendatzen erostea
- limoi-azala berdina ez bada, fruitua mozten denean, lodia ere izango da (azala gehiegi egongo da eta mamia nahikoa ez).
- Limoiaren gainazalean puntu beltzak edo orban txikiak agertzen badira, orduan fruta gaizki gorde zen eta, ziurrenik, gehiegi hozten zen (limoi horren zaporea mingotsa izango da).
- Azaleko orban ilun eta geldoek usteltze prozesuaren hasiera adierazten dute (limoiaren zaporea hondatu egingo da eta zuku kopurua hainbat aldiz txikiagoa izango da).
- gainazal distiratsuegia duten limoiak produktu kimikoekin edo parafinarekin tratatu dira.
- limoiak usaintzen ez badu, produktu kimiko ugari erabiliz hazi zen.
- Limoia eskuan estutzen baduzu, bere azala leuna da eta ez da udaberritzen, orduan fruta gehiegi heldu da.
- limoiaren azaleko orban berdexkak edo berdeak heldutasunik ezaren seinale dira.
- limoi-azala geldoa biltegiratze desegokiaren, heldutasun handiaren edo barrutik fruta usteltzearen ondorio izan daiteke (azalaren gainazalean orban edo puntu marroirik ez egotea).
Heldu gabeko limoiak eros ditzakezu. Aukera hau onargarria da, adibidez, erosi eta berehala zitrikoak jateko asmorik ez baduzu. Giro-tenperaturan, fruituak nahikoa azkar heltzen dira.
