John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Txerri xerra Txinako azarekin:
- 300 g Txerri solomoa
- 1 tbsp Soja saltsa iluna
- 1 tbsp Soja saltsa arina
- 1 tbsp Soja saltsa gozoa
- 1 tbsp Arroza
- 3 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
- 3 pintxo handiak Errotako piper koloretsua
- 300 g Txinako aza (hosto-bihotzak)
- 1 tbsp Peanut olioa
- 1 TSP Sambal Oelek
- 200 ml Jaki-salda (1 koilaratxo bat berehalako salda)
- 1 tbsp Tapioka almidoia
Jasmine Arroza:
- 75 g Jasmine arroza
- 175 ml Ura
- 0,5 TSP Salt
Zerbitzatu:
- 2 stalk Perrexila apaintzeko
Argibideak
Txerri xerra Txinako azarekin:
- Garbitu eta garbitu txerri xerra, lehortu sukaldeko paperarekin, moztu lehenik xerratan eta gero zerrendatan. Txerri xerra-zerrendak soja saltsa iluna (1 koilarakada), soja-saltsa argia (1 koilarakada), soja-saltsa gozoa (1 koilarakada), arroz ardoa (1 koilarakada), errotako itsas gatz lodia (3 pintxo handi) eta koloretako piper errotatik (3 pintxo handi) Marinatu 20 bat minutuz. Ondoren marinatutako txerri xerra zerrendak sukaldeko bahe batean jarri, ondo xukatu marinada eta bildu. Ondoren, nahastu marinada jaki-saldarekin (200 ml). Moztu Txinako aza-hosto bihotzak zerrendatan. Berotu wok, gehitu kakahuete-olioa (1 koilarakada), berotu, gehitu txerri xerra zerrendak, frijitu kementsu / frijitu eta irristatu wok-aren ertzera. Gehitu Txinako aza zerrendak eta salteatu / frijitu. Gehitu Sambal Oelek (1 koilaratxo) eta frijitu dena laburki. Desglaze / bota jaki-salda eta marinada eta egosi / egosi 5-6 minutu inguru. Azkenik, loditu tapioka almidoiarekin (1 koilarakada) ur hotz apur batean disolbatuta.
Jasmine Arroza:
- Jarri jasmina arroza (75 g) irakiten ur gazian (175 ml / ½ koilaratxo gatza), ondo nahasi eta egosi / puztu estalkia maila baxuenean jarrita, gutxi gorabehera. 20 minutu.
Zerbitzatu:
- Sakatu jasmina arroza ur hotzarekin garbitutako edalontzi batean eta bota platerera. Gehitu txerri xerra aza txinatarrarekin, apaindu perrexil makila batekin eta zerbitzatu txuletekin.
