Txerri xerra tipula eta perretxiko errearekin À La Heiko

Zatitu txerri xerra bi zati berdinetan, gatzaz eta piperrez ondu errotatik. Zuritu, erdibitu eta zatitu tipula. Perretxikoak garbitu eta laurdenetan moztu. Piperbeltza erdibitu eta muin.

Gurina gantza zartagin batean berotu eta xerra piperminarekin erre. Atera, biak aluminio paperean bildu eta utzi guztia 15 minutuz 150 º C-tan labean egosten.

Bitartean, erre tipula zartagin batean urrezko horia izan arte. Ondu errotako gatza eta piperbeltza. Perretxikoak zartagin gehigarri batean frijitu eta gatza, errotako piperra eta errotako pipermina. Orain gehitu krema akabera eta utzi pixka bat murrizten. Dastatu berriro.

Orain xerra labetik atera eta plater batean jarri tipula eta perretxikoekin. Nahi baduzu, tipula gainean pipermina jar dezakezu. Berarekin patata frijituak izan genituen. On egin.