John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 1 txikiagoa Hokkaido
- 2 erremolatxa
- 1 Tipula
- 6 El Oliba olioa
- Gatza piperra
- 3 tbsp Granada haziak
- 3 tbsp Pinu fruitu lehorrak
- 1 Limoi ekologikoa
- 1 Orange
- 0,5 TSP Mostaza
- 2 tbsp Eztia
- 2 tbsp Ozpin baltsamikoa
- 150 g arugula
- Ahuntz edo ardi gazta kuboak nahi dituzun moduan
Argibideak
- Garbitu kalabaza, laurdena, muina eta 5 cm zabaleko zerrendatan moztu.
- Garbitu erremolatxa, zuritu, erdibitu eta zati txikitan moztu.
- Zuritu tipula eta xehatu fin-fin.
- Frijitu kalabaza 8 minutuz 2 koilarakada oliba oliotan, 4 minutu igaro ondoren tipula kuboak gehitu, gatza eta piperbeltzarekin ondu, kendu.
- Frijitu erremolatxa 10-12 minutuz beste 2 koilarakada oliotan, gatza eta piperbeltzarekin.
- Jarri barazkiak ontzi batean.
- Limoi azala igurtzi, limoi eta laranja zukua estutu, mostaza, eztia, ozpin balsamikoa, gainerako olioa, gatza, piperra nahastu eta barazkien gainean bota.
- Gutxi gorabehera. Marinatu 2 orduz.
- Txigortu pinaziak zartagin batean gorritu arte.
- Garbitu entsalada, lehortu, zerbitzatu kalabaza - erremolatxa - entsalada, hautseztatu ahuntz gazta xehatua, granada haziak eta pinu erreak eta zerbitzatu.
